在家做的披萨为什么不拉丝？
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发布时间：2022-04-20 16:43
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热心网友
时间：2023-07-08 18:34
1烤箱中的芝士没有完全融化。
2芝士和起司放的太少。
3披萨烤的时间太久。
4底层铺的马苏太碎。
5原料问题，没有选择拉丝奶酪。
在做披萨的过程中，要保证烤箱足够的温度让芝士全部融化，温度达不到不会拉丝。刚出炉的比萨静置一分钟，拉丝效果会更好。
底层铺的马苏最好是长条形。
拉丝效果最好的，是安佳牌，马苏里拉，或者MG奶酪。烤制的时候注意控制火候，烤太久披萨太硬也是不拉丝的。
披萨搁置久了温度太低也是不拉丝的，可以低温加热一下。
