虾头和虾皮能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-20 15:45

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热心网友时间：2023-07-12 08:58

大虾的虾头不能吃，现在的污染和泄露问题严重，而虾的头部血管密集，鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通。
虾皮儿一般嚼不动，所以不吃，但是虾壳的营养价值和对人体的保健功能都很高。虾壳中含有约30%的钙和20%以上的优质蛋白质。另外，虾壳中甲壳素具有明显的抗癌、抑癌、降血脂、血压等作用。

热心网友时间：2023-07-12 08:58

虾线就是虾的肠道。有人看到这里就犯恶心了，这么脏的地方，不去掉能吃吗？买基围虾时，你会看到它体内有一条青黑色的线，那就是虾线，理论上来讲，确实有点脏，所以建议去掉再吃。当然，这么小的消化道，即使吃了也没什么大关系。因为虾线里面的细菌会被高温杀灭，只要操作得当，是安全的！

虾头是不能食用的。因为虾的内脏几乎都在虾头里，里面没什么营养，甚至还会有一些重金属物质，相比于虾肉来说，重金属含量更容易存留。

虾皮确实是可以补钙的。虾皮中的钙含量比较高，每100克约含有991mg的钙，比牛奶多太多了！但是，虾皮难以消化，食用后很难被分解、吸收，所以补钙效果并不好。

虾肉虽好，但食用时也有一些注意事项，希望大家可以留意起来，才能营养与健康兼得。

热心网友时间：2023-07-12 08:59

虾皮可以吃，补钙，虾头应该不能吃，毕竟里面有内脏。

热心网友时间：2023-07-12 08:59

能吃但是甲壳没味道，又碜口