生大米怎么做锅巴
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发布时间：2022-04-20 15:33
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热心网友
时间：2022-05-23 14:50
不能直接用生大米做锅巴，但可以把生大米煮熟后，再做锅巴，具体做法如下，首先准备材料：大米：200克、孜然粉：1小勺、椒盐：适量、糖：10克、生抽：1小勺。
1、大米淘洗干净，然后放入电饭锅中，加入适量的清水煮熟。
2、把煮熟的米饭盛出放凉，放凉后加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽。
3、用刮刀充分拌匀，一定要充分拌匀。
4、倒入一个较厚的保险袋，用擀面杖擀碎，越碎越好
5、然后取一半放入油纸中擀成薄片，越薄越好，后面做的锅巴约脆
6、用刀子割成小方块。
7、连油纸一起放入空气炸锅中，然后在表面刷少许食用油。
8、180度烤5分钟。
9、打开空气炸锅，把锅巴从油纸上取下来，翻面刷一层食用油，再次启动炸锅，150度，烤20-30分钟。
10、烤至两面酥脆即可取出享用。
热心网友
时间：2022-05-23 14:51
将煮好的米饭打松散。
2
挖上一些米饭到硅胶揉面板案子上摊开。
3
上面蒙一层厚的食品保鲜膜，将米饭擀开，擀薄。
4
然后揭去保鲜膜，盖上一张油纸。
5
翻过来，揭去硅胶揉面板
6
切割成小块，大小根据你将要炸锅巴的锅的决定。
7
连着油纸来去晾晒。用太阳，或暖气都可以。还可用烤箱低温烤干。
8
直到完全干透，收到密封铁盒里，一直要保持干燥。
9
锅巴晒干了，就做了榨菜肉丝锅巴。
热心网友
时间：2022-05-23 14:51
口味：清香味 工艺：炸大米锅巴的制作材料： 主料：稻米500克
调料：起酥油150克,白砂糖15克,盐2克教您大米锅巴怎么做，如何做大米锅巴才好吃1. 大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟；
2. 蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀；
3. 用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片；
4. 油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅*捞出；
5. 沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装。
大米锅巴的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备起酥油约1000克；
2.米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。
