烤箱怎么烤奥尔良烤鸡翅
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发布时间：2022-04-20 15:27
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-15 08:51
1、鸡翅500克，翅中大概14-15个，解冻以后用清水洗净，控干水分。
2、在鸡翅上面划上几刀，然后用牙签戳上一些孔，方便入味。
3、奥尔良腌料量出35克，放入盆中。喜欢味重点的可以适当的多放一些腌料。
4、再量出35克的纯净水，倒入盆中。混合成腌料。
5、把鸡翅放入腌料里，翻转鸡翅，使鸡翅上蘸匀腌料。
6、混合均匀以后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏层腌制一晚上，白天腌制4-8小时也可以。
7、在烤盘上铺上锡纸，烤架上刷上油，防止沾，把腌制好的鸡翅均匀码放在烤架上，放入烤箱中层，烤盘放入底层。
8、烤箱上下180-200度，预热5分钟。烤15分钟以后取出，在鸡翅上下表面抹上蜂蜜，然后翻一翻，再放进烤箱烤上10分钟。好吃的奥尔良鸡翅就烤好了。
懂视网
时间：2022-09-27 10:26
1、奥尔良烤翅烤箱烤20分钟-30分钟左右。
2、清洗鸡翅，水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需要用凉水泡软，买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。注：在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。
3、沥净水分，均匀扎孔攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。
4、调料混合，腌制鸡翅每个鸡翅上撒料，可覆盖全面即可，然后倒水，每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。
5、放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时，就可以烤制了。38g可腌制8个左右（约1斤）的鸡翅，138g酷烤可腌制30个左右（约4斤）的鸡翅。
6、烤制鸡翅用烤箱：温度调至200℃，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面继续烤10分钟。
7、美味的烤箱烤奥尔良烤翅就做好啦！
热心网友
时间：2023-07-16 15:18
奥尔良鸡翅可谓是小朋友们的最爱~暑假放假在家的学生党学会也可以在家自己捣鼓试试~这道美食可以说是相当简单了！厨房小白也不用担心会失败~如果因为火候/时间问题导致奥尔良烤翅不熟，再送进去烤一次便是了。(>▽<)要行动起来才有美味烤翅吃~
材料准备：鸡翅、奥尔良烤翅腌料、蜂蜜、熟芝麻、食用油
厨具：烤箱、锡纸
第一步
鸡翅用冷水浸泡出血水，冲洗干净后用厨房纸擦干水份，用刀在鸡肉正反面划两刀，也可以用牙签扎一些洞，方便入味。
第二步
取一个干净无水的容器，按照一比一的比例加入倒入奥尔良烤翅腌料和凉白开调配，搅拌均匀。
第三步
将鸡翅放进去搅拌揉捏均匀。
第四步
按摩后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。也可以放进保鲜袋里扎紧，这样更容易入味。中间要时不时地翻动几次，使腌料与鸡翅充分接触，帮助腌制入味。我的建议是腌制时间长一点，起码要腌制过夜。
第五步
烤箱上下火开150度先预热10分钟，底部铺上锡纸，等会烤出来的汁就不会弄脏烤箱，没有烤架直接铺在锡纸上即可。
第六步
将鸡翅送入烤箱，烤10分钟后拿出来。
第七步
拿出来在鸡翅的两面刷一层蜂蜜和调味料再放入烤箱，继续烤10分钟，要关注一下上色的情况，以免烤糊了，要根据自家的烤箱的脾气来调节时间。（*＾-＾*）
第八步
熟透的鸡翅用筷子戳下去，如果流出血水就是还没熟，需要继续烤一下，轻松戳穿就是熟了，取出摆盘，撒少许熟芝麻点缀。
TIPS:
1. 鸡翅最好腌制过夜，腌制时间长点会更入味，我试过腌2个小时，味道没有过夜的好吃。
2.不同的烤箱，温度可能也会有不同，170-190度之间都可以，不放心的话可以五分钟五分钟烤，烤的时候要勤观察，及时调整，也看自己喜欢吃嫩的烤翅还是追求焦香的口感。
3.烤网最好要刷油，烤完以后好清理，烤盘一定要铺上锡纸，否则，烤制时滴下来的油会很难清理。
4.腌料有一些是没有盐味的，需要自己加点盐。腌料可以直接上超市或者某宝搜"奥尔良烤翅腌料"。
5.如果蜂蜜是液体的，直接倒出来刷上去就可以，如果冷藏成结晶状态的，就用一点点温水化开再刷上去吧，这样可以均匀的上色。
热心网友
时间：2023-07-16 15:19
有人担心烤箱做鸡翅不知道具体的烘焙时间，但现在烤箱都是智能控制，将鸡翅洗好，腌制好，放入烤箱，美味鸡翅烤箱就可以帮你烤制完成了。
下面把用烤箱烤制奥尔良鸡翅的步骤，详细的教给大家，如果休息日有时间，拿出半个小时左右准备，半个小时烘烤，家人和宝宝就可以吃到你亲手自制的奥尔良鸡翅了。
准备食材：鸡翅、奥尔良烤鸡翅粉、葱、姜、蒜、料酒、盐。

切葱姜蒜
第一步：将葱、姜、蒜切好备用。

鸡翅破刀
第二步：将鸡翅洗净后控水，在鸡翅的正反面破两个刀口，容易入味儿。

腌制鸡翅
第三步：将破好刀口的鸡翅放入盆儿中，加入切好的葱姜蒜，少许料酒，去腥味儿，再加入奥尔良烤鸡翅粉（烤鸡翅粉有多种口味儿，根据个人口味儿选择），最后放入少许盐搅拌，进行研制。（盐不要放太多，烤鸡翅粉中含有盐）

腌制半个小时
第四步：调好味儿的鸡翅，腌制半个小时。

放锡纸刷油准备烤制
第五步：将烤箱托盘儿铺上一层锡箔纸，锡箔纸上抹上少许油，将腌制好的鸡翅，摆在烤盘上。（没有锡箔纸用油纸也可以）

准备烤制

烤制30分钟后
第六步：烤箱预热200度，将放有鸡翅的托盘放在烤箱的中层，烤30分钟。

香喷喷的奥尔良烤鸡翅
最后鸡翅考好啦！可以开吃了~
许多家庭都买了烤箱，但因为工作的原因，买来的烤箱渐渐的成为了摆设，利用起来，烤箱可以创造出很多美食，最重要的是，孩子吃到妈妈秘制的奥尔良烤鸡翅，老公吃到自己亲自烘焙的生日蛋糕，看到家人满意的笑容，妈妈自己也有成就感。
用烤箱做一道菜，在忙碌的生活中，让自己沉浸在做菜，培养下自己的耐心，也能让自己一天的疲劳，因为成品的诞生而瞬间烟消云散。
热心网友
时间：2023-07-16 15:19
奥尔良烤鸡翅的做法
原材料：鸡全翅2个，酷客100奥尔良烤肉料30-40克，柠檬水少量，纯蜂蜜适当，白芝麻少量。
制作：
1.酷客100烤肉料包装，我的是奥尔良口感的。
2.秤重好用材，1：1的添加冷水，搅拌均匀。
3.在全鸡腿的正反面都划上2刀，以便更强的进味。
4.把划好刀的鸡腿放进密封罐里。
5.倒进稀释液好的烤肉料。
6.倒进适当的柠檬水，能够 除去腥味儿。
7.把鸡腿双面都粘满烤肉料，盖上冷藏盖腌渍一晚，期内能够 翻几回面。
8.准备好竹签子，提早自来水浸泡，能够 避免烘烤的情况下竹签子焦掉。
9.串上签子，表层刷上一层料汁后，在刷过一层纯蜂蜜可以上色地更强看。放到烤架子上，入加热200度的电烤箱，中高层。下一层插进烘烤盘抓住往下掉的油渣。烤牵制25分钟。
在烤鸡翅的做法全集除了教大伙儿如何烤鸡翅外，也有许多 有关鸡腿的其他做法。特别提示大伙儿的是，在做烤鸡腿的情况下，一定要留意腌渍过的酱汁不必丢掉，在烘烤的全过程中，能够 将酱汁擦抹在鸡翅，那样鸡腿会更进味
热心网友
时间：2023-07-16 15:20
奥尔良烤翅 操作难度★★
【原料】
鸡翅500g 奥尔良调料50g 清水35g 蜂蜜少许
奥尔良调料，超市就有得卖
【做法】
1、鸡翅洗净，用水浸泡半个小时，沥干水分，在正反两面都均匀地划上几刀。
2、用清水将奥尔良调料化开，将处理好的鸡翅均匀裹上调料，放在容器中。
3、将剩余的调料水全部倒入容器，密封好，放入冰箱冷藏4小时以上。
4、烤箱预热，烤盘上铺一层锡纸，刷上油。
5、将腌好的鸡翅摆入烤盘，烤箱200℃烤制15分钟。
6、15分钟之后，取出鸡翅，表面均匀地刷上蜂蜜，再烤5分钟即可。
成品就是这个样子的，是不是很诱人啊？
下面对于操作中的一些疑问，阿骞来做一下具体的解答！
----为什么鸡翅表面要用刀划上小口子？----
鸡翅上划上小口子为了达到两个目的。第一，方便入味，使调料能够充分地渗入到鸡翅内部；第二，鸡翅划开小口子就可以增大鸡翅的受热面积，减少烤制时间，杜绝鸡翅内部烤不熟的现象发生。
----为什么腌制鸡翅的时候要加水？----
调料加水之后，就会随着水渗入到鸡翅内部，使鸡翅腌制更加充分，内外都能腌得到。而且，奥尔良调料为粉末状，如果干腌的话不容易涂抹均匀，味道腌制不到位，表面涂抹不均匀的话烤出来的颜色就有差异，影响出品色泽。
----为什么鸡翅改好刀之后还要浸泡并且沥干水分？----
鸡翅改好刀之后浸泡为的是要泡出鸡翅内部的血水，并且通过浸泡可以使鸡翅内的空间足够大，方便调料进入。沥干水分的目的就是把水分沥干，留出空间给调料水进入。鸡翅内部留有调料水，烤出来的鸡翅就不会太干，影响口感。
----为什么鸡翅要冷藏腌制4小时以上？----
腌制的时间越长，鸡翅就越入味。长时间的密封腌制，室温过高的话，很容易变质。放入冰箱冷藏既能使鸡翅腌制入味，又不会变质。我们在腌制一些食物的时候，都可以放入冷藏中腌制，提前一天开始腌制，第二天就可以直接进行排烹饪了。
----为什么烤盘上要铺上锡纸，并且刷上油？----
烤制鸡翅的温度为200℃，这个温度已经很高了，如果直接在烤盘上烤，油脂会滴落，并且鸡翅会粘在烤盘上面，很难清洗。放上锡纸，再刷上一层油，鸡翅就不会粘住了。粘在烤盘上的鸡翅很难拿下来，一不小心就会散架，千万要注意~！
----为什么要先烤15分钟再刷上蜂蜜烤5分钟？----
蜂蜜在这里是起一个上色的作用，很多食物为了其颜色好看，都会刷上一层蜂蜜。蜂蜜上色的时间很短，很容易就会过头、糊掉。鸡翅烤制的时间比较长，为了达到最佳的上色效果，中途刷蜂蜜是很好的选择。
热心网友
时间：2023-07-16 15:21
家用烤箱版奥尔良烤翅
步骤1
把鸡翅根洗干净控水，然后放少许的油，料酒，盐，奥尔良腌料放一起腌制4小时以上。
步骤 2
烤箱预热，上下度，250预热五分钟。
步骤 3
在烤盆上面铺上一层锡纸，锡纸里面倒入少许的油抹均匀，然后依次放入鸡翅根。
步骤 4
上下火，250度烤二十分钟。
步骤 5
然后把鸡翅根翻过来再上下火200度烤二十分钟，最后烤好了记得你上一点蜂蜜上去，会更加香脆噢。每个人的烤箱温度都不一样，只做参考
以上就是奥尔良烤翅的做法了，在做奥尔良烤翅的时候，一定要用料酒以及生姜去腥，不然烤出来的鸡翅会有异味，不好吃，再就是用奥尔良粉腌制的时候，最好用手给鸡翅按摩两分钟，这样鸡翅会更加的入味，这就是奥尔良烤翅的正确做法
