怎样区分假鸡蛋与真鸡蛋？
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发布时间：2022-04-20 15:30
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热心网友
时间：2023-06-23 20:22
假鸡蛋和真鸡蛋的主要区别在于它们的成分、外观和口感不同。下面是假鸡蛋和真鸡蛋的区别：
1、成分不同。
假鸡蛋通常由淀粉、明胶、食用色素等制成，而真鸡蛋的主要成分是蛋白质、脂肪和维生素等。
2、外观不同。
假鸡蛋的外壳比真鸡蛋要光滑，没有真鸡蛋的光泽，而且假鸡蛋的大小和形状也不太规则，有些甚至没有蛋黄。
3、口感不同。
假鸡蛋的口感没有真鸡蛋那么细腻，而且口感比较柴，吃起来没有真鸡蛋的那种香味和鲜味。
选购鸡蛋的注意事项
1、外观：新鲜鸡蛋表面应该光滑，无明显瑕疵、裂纹等。如果鸡蛋表面有明显的瑕疵或者裂纹，很容易在运输或者储存过程中被细菌侵入，影响鸡蛋的质量。
2、气味：新鲜鸡蛋应该没有异味，如果闻到味道不对的鸡蛋，可能是已经变质，不宜食用。
3、日期：鸡蛋在生产后有保质期，过期的鸡蛋可能会导致健康问题。在购买鸡蛋时，应该查看生产日期和保质期，选择新鲜的鸡蛋。
4、重量：鸡蛋的重量一般在50~65克之间，如果重量差异过大，可能说明鸡蛋存在问题。
