猪肚子煲汤怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 16:04

共4个回答

热心网友时间：2023-08-28 14:34

如何煮猪肚？

热心网友时间：2023-08-28 14:34

[原料]猪肚1只，生姜250克。

[制法]猪肚洗净，塞入生姜(切碎)，结扎好后放入瓦锅，加水适量，用文火煮至熟烂为度，使姜汁渗透进猪肚内即成。

[功效]温胃散寒，营养补虚。

[适应证]适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。

[注意]

①服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油)，不吃姜，必须喝猪肚汤(如汤昧太辣，可加入适量开水)，每只猪肚可吃3～4天，连续吃8～12只。

②热证及感染性疾病勿服。

莲子猪肚汤

备料：

猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末

共21张

猪肚汤有关图片

做法：

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）

4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

特点：汤浓味美，营养丰富。

注意事项：

1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。

热心网友时间：2023-08-28 14:35

猪肚桂圆红枣汤

主料

猪肚桂圆红枣

猪肚桂圆红枣汤的做法步骤

1. 将材料备好，首先最重要的是猪肚的清洗（把猪肚翻过来，清洗里面。先用盐和醋揉搓猪肚5分钟左右，再清水清洗，接着用面粉或淀粉揉搓，清水清洗，最后放在开水里烫一下，将脐那一块的粘膜刮了）

2. 将猪肚切好，放在煲汤锅里，煮了差不多时间，将桂圆红枣加进去

3. 煲的时间越长，味道越浓

热心网友时间：2023-08-28 14:35

因为桂圆、大枣是甜的，能放盐吗？