猪肚煲怎么做

发布网友发布时间：2022-04-20 16:04

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懂视网时间：2022-10-06 10:40

1、猪肚200克、银耳20克、姜片3克、葱段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、红枣15克、胡椒粉2克、水500毫升。

2、姜切成片，小葱切成段，将银耳放入水中适量泡发。

3、将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。

4、冷水入锅，烧水去腥去血沫，将猪肚切条。

5、将水中倒入猪肚和准备好的葱、姜、枸杞、红枣、大火沸腾改小火腌制1小时。

6、最后倒入银耳、胡椒粉大火煮沸即可。

热心网友时间：2023-09-02 01:28

布骤1
猪肚有异味，要特别仔细处理干净才可以开始煲汤。一般情况下，我们先用盐将猪肚的内外两侧，都猪肚有异味，要特别仔细处理干净才可以开始煲汤。一般情况下，我们先用盐将猪肚的内外两侧，都反复搓洗三遍，然后再用清水冲洗干净
步骤2
将猪肚的内面翻出，用剪刀剪去油脂和异物，冲洗两遍。然后，用白醋将猪肚的内外两侧，再搓洗两遍，用水冲洗干净
步骤3
白果用温水浸泡5分钟，去除*猪肚有异味，要特别仔细处理干净才可以开始煲汤。一般情况下，我们先用盐将猪肚的内外两侧，都反复搓洗三遍，然后再用清水冲洗干净
步骤2
将猪肚的内面翻出，用剪刀剪去油脂和异物，冲洗两遍。然后，用白醋将猪肚的内外两侧，再搓洗两遍，用水冲洗干净
步骤3
白果用温水浸泡5分钟，去除*的皮，白胡椒粒用刀拍破。薏米、芡实、大枣和腐竹均用清水洗净即可
步骤4
锅中倒入清水，大火加热煮沸后，加入料酒和姜片，然后放入猪肚，大火煮3、4分钟后捞出。煮猪肚的水，倒掉不用
步骤5
锅中放入新的清水煮沸，放入焯过的猪肚、芡实、薏米、白胡椒粒和大枣，再次煮沸后转小火煲1小时
步骤6
1小时后打开盖子，放入白果和腐竹，继续煲40分钟，食用前加盐调味