包菜泡菜的简单做法
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发布时间:2022-04-20 16:04
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热心网友
时间:2022-04-17 00:40
圆包菜做泡菜的方法:
材料:圆包菜600克,辣椒15个,蒜头300克,姜1大块,葱,红萝卜,糖适量,鸡粉适量。
制作步骤:
1、将包菜洗净,水稍滴干,切成自己喜爱的形状大小,用盐腌软(出水便可)后洗净,滤干水份。
2、小辣椒、蒜头、姜用果汁机打碎。
3、葱白切丁,葱绿切段;红萝卜刨丝,糖少许,鸡粉少许,或不加也可。
4、将全部材料拌均匀放进准备好的干净桶内,放在室外阴凉处,一二天后,翻来覆去并试吃感觉味道可以就放进冰箱冷藏。
扩展资料:
卷心菜(结球甘蓝,拉丁学名:Brassica oleracea L. var.capitata L.),是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。