菠菜怎么炒，都可以和什么起炒？

发布网友发布时间：2022-04-20 16:04

共5个回答

热心网友时间：2024-03-23 18:15

菠菜可以炒着吃，也可以凉拌吃。而秋季的菠菜比较粗大，炒着吃会很好，做汤也可以。这里有一点需要注意的是，因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

菠菜炒鸡蛋——

用料：菠菜适量、鸡蛋3颗、葱姜末适量、料酒少许、白糖少许、盐少许、生抽少许。

菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分；

鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用；

大火热油滑散鸡蛋，盛出；

少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀。

扩展资料：

1、菠菜不能和什么一起吃

2、菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

3、菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。

4、菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。

5、菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。

6、菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

参考资料：百度百科-菠菜炒鸡蛋 “春季吃菠菜好处多注意5禁忌”央视美食网

热心网友时间：2024-03-23 18:08

菠菜猪肉饺子的做法菠菜猪肉饺子的制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：菠菜1500克,猪肉(瘦)500克,人参10克调料：大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克 1. 将菠菜拣洗干净，去茎留叶； 2. 菠菜搓成菜泥，挤出菜汁备用； 3. 将人参用温水泡软； 4. 人参切成薄片，烘干，研成细末； 5. 将猪瘦肉洗净剁末； 6. 猪肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌匀； 7. 加菜泥成馅备用； 8. 用面粉加入适量清水，做成面团； 9. 面团揉匀用，分成多个面团，用擀面杖，做饺子皮； 10. 饺子皮包入适量肉馅，做成饺子，以常法煮熟食之。甘笋菠菜豆腐汤的做法甘笋菠菜豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(北)200克,菠菜320克,红萝卜40克辅料：小麦面粉20克,鸡蛋150克调料：姜汁5克,盐3克,酱油5克,江米酒5克,白砂糖3克 1. 豆腐浸热后沥干，再放在钵里加蛋，面粉，米酒，糖和盐搅匀拌碎。 2. 红萝卜切条，用水煮软，菠菜用盐水煮过捞起，切成约2寸长条状。 3. 上汤煮开，将豆腐用汤匙舀块，放进汤内，待浮起时加盐和酱油调味，再放入菠菜，滴少许姜汁便可饮用。花生菠菜粥的做法花生菠菜粥的制作材料：主料：粳米100克,菠菜200克辅料：花生仁（生）50克调料：盐2克,味精1克,色拉油10克 1. 将菠菜去掉烂叶，洗净切成细末； 2. 花生仁用沸水浸泡1小时，洗净； 3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡好； 4. 将粳米与花生仁一同放入锅中，加入1500毫升冷水，加入色拉油，先用旺火烧沸； 5. 再改用小火煮至花生仁熟透时放入菠菜末； 6. 加盐和味精调好口味，煮沸即成。注意：菠菜不能与牛奶同时吃：食则拉痢。解救：吃绿豆汤

热心网友时间：2024-03-23 18:08

主料：菠菜一份、粉丝少量

方法/步骤：

1、菠菜摘好，洗干净备用。

2、先将鸡蛋打入碗中，在碗中搅拌均匀。

3、再将火打来，里面加入少量的凉水烧开，加入粉丝煮看着粉丝成晶莹剔透，就可以倒出。

4、然后烧油，放进鸡蛋煎，煎好的鸡蛋盛出。

5、锅里剩少量油，放面的水倒出，把粉丝放入锅中，翻炒，如果太干的话加入少量的水，等炒的接近熟的时候放入建好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了。

热心网友时间：2024-03-23 18:13

可以和虾皮、鸡蛋、肉、金针菇、火腿等一起炒，如以下几道炒菠菜的做法。
一、素炒菠菜的做法
主料：菠菜500克。
辅料：色拉油30克，酱油10克，白砂糖5克，盐2克，味精1克。
做法步骤
1. 菠菜洗净沥干水分；
2. 色拉油倒入炒锅内，用大火烧热，放入菠菜炒熟；
3. 加入酱油、白糖拌匀；
4. 再加入味精和精盐，颠炒几下即可。
二、虾皮炒菠菜的做法
主料：菠菜300g，虾皮10g，大蒜粒6粒。
辅料：盐2g，香油2g。
步骤
1.大田菠菜长的肥大且美味，洗净切段。
2.虾皮洗净炒熟备用。
3.热锅热油爆香蒜粒。
4.放入菠菜梗翻炒。
5.加入一勺盐翻炒。
6.翻入菠菜叶翻炒。
7.放入虾皮翻炒，倒入香油出锅即可。

热心网友时间：2024-03-23 18:07

用料

菠菜

大蒜

盐

味精

橄榄油

蒜末菠菜的做法

大蒜用菜刀拍扁，可以轻松去皮，然后再切小点。

菠菜洗净。同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用。

热锅冷油，放入蒜末，炒香。

然后放入菠菜，翻炒。

加适量盐味精，炒匀即可出锅。