菠菜可以和什么一起炒？
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发布时间：2022-04-20 16:04
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热心网友
时间：2023-12-04 14:25
炝菠菜 1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份 2、拌入少许盐 3、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香 4、趁热倒入菠菜上拌匀即可 菠菜炒鸡蛋 原料： 菠菜、鸡蛋、姜粒、蒜瓣。 做法： 1、 菠菜洗净沥干水分，切成小段。 2、 鸡蛋打散，加少许盐和生油拌匀。 3、 切好姜粒和蒜瓣。 4、 热锅下油，先把鸡蛋液炒散，装起备用。 5、 重新热锅放油，把姜和蒜爆香。 6、 放入菠菜炒。 7、 菠菜炒软后加少许盐调味。 8、 将鸡蛋倒入炒匀，关火。 菠菜炒猪肝 原料： 猪肝三两、菠菜四两左右、葱一两、泡辣椒八个、泡生姜一小块、酱油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。 做法： 1、将猪肝用清水漂二十分钟以上，洗净后切薄片；菠菜切长段；泡生姜、泡辣椒切末；葱切段； 2、在猪肝片里放入酱油、极少量盐、白糖、料酒、淀粉抓匀码味； 3、沸水锅中放少量盐，下菠菜稍烫，捞出过凉水后沥干水分； 4、锅中放油烧至六成热，下泡椒、姜末、葱段爆香，改大火下猪肝片略加翻炒； 5、下菠菜续炒至猪肝刚好断生； 6、放味精翻匀，起锅装盘即成。
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热心网友
时间：2023-12-04 14:25
1.不宜与含钙丰富食物共煮。 2.菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素Ｃ较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素Ｃ氧化而失去本身的营养价值。 3.菠菜忌与鳝鱼同食。 4.不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。
