干贝冬瓜豆腐汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 15:56
共1个回答
热心网友
时间：2023-02-08 01:43
主料：豆腐300克、干贝25粒
调料：食盐适量、葱1小段、姜1小块、香菜1棵
干贝豆腐汤的做法
1.干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上
2.豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用
3.汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝
4.然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）
5.大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味
6.出锅前撒入香菜碎即可
烹饪技巧
1、只用盐调味即可，不用再加其他的调料就已经很鲜美了，加入过多的调料反而破坏了它本身的鲜美。
2、我没有给出盐的用量，这个根据自己的口味调整吧，也跟加水量的多少有关。
3、如果你有砂锅那更好了，最好用砂锅来做。
4、先把干贝洗干净再泡，这样泡干贝的水就不浪费了，一起倒入锅中。
