爆炒花蚬子的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-05-01 07:06

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热心网友时间：2022-04-16 08:05

前言
蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；
蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
材料
主料：花蚬子500g；
辅料：油适量、盐适量、香菜50g、大蒜适量、干辣椒适量
爆炒花蚬子
1
花蚬子放入清水中吐泥沙，至少两小时以上。我在超市买的虽然已经吐好了泥沙，但是我依然怕不干净，回家在清水中养了两个小时以后做的。
2
开水焯一下。
3
焯水后的蚬子备用
4
大蒜切片，香菜切段备用。
5
锅内放入植物油，然后放入适量的干辣椒。
6
油香后放入切好的大蒜，再放入焯水的花蚬子爆炒，一定要大火爆炒。
7
因为花蚬子已经焯熟了，所以翻炒煸炒出来香味即可放入事先准备好的酱料（我用的是东北的油炸酱），然后放入香菜爆炒。
8
香菜变软后即可装盘食用，我用了东北的油炸酱，就没有放入其他的调料，酱香味纯正，非常下饭。
小贴士
花蚬子放入清水中吐泥沙，至少两小时以上。我在超市买的虽然已经吐好了泥沙，但是我依然怕不干净，回家在清水中养了两个小时以后做的。