兰州拉面店为什么有这么多?

发布网友发布时间：2022-05-01 04:12

共5个回答

热心网友时间：2022-06-24 07:10

作为一个地道的兰州人，我很负责的告诉你，出了兰州就没有正宗的牛肉面了，连兰州周边的牛肉面味道都不正宗，兰州最好的牛肉面是马子禄的，其次是国仁和国宝，有连锁店的是金鼎和黄师傅，不过味道没前面三个的好，牛肉面不是让你尝面的，而是让你尝汤的，牛肉面好不好全在于汤，不过面也要精道，面从细到宽分为：毛细，细，三细，二细，二柱子，薄宽，大宽，九叶子。牛肉面讲究的是一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)，我去外地，见到的牛肉面都是稀奇古怪的，有放油菜的，有放榨菜的，还有用挂面的，还有用鸡汤的，哈哈，正宗牛肉面就是牛肉汤+面+蒜苗+辣子油+萝卜，牛肉汤一般都是前天晚上熬，第二天用，要煮一晚上的，萝卜是先用白水煮熟，然后再放在牛肉汤里煮。牛肉面出不了兰州的主要原因其实是水，兰州人吃的是黄河水，黄河直接是穿城而过的，采水点就在离城上游20公里处，好了就说这么多了，楼主要来兰州的话找我啊，我请客，带你玩，带你吃正宗的牛肉面，哈哈，我QQ703077244

热心网友时间：2022-06-24 07:10

因为兰州人越来越离不开牛肉面了，很难想象没牛肉面兰州人该怎么活。
还有个原因就是，很多兰州的*都想开牛肉面馆挣钱（这一点我曾经参与调查过），这已经成他们一部分人的定项思维了。

热心网友时间：2022-06-24 07:11

多的原因是便捷，最求实效性。所以各地都有那么多的拉面馆。快。5分钟之内让你吃上。现在人生活节奏都快，还有就是便宜，符合群众的温饱需求。你为什么不怀疑四川小吃也那么多？
一样的道理

热心网友时间：2022-06-24 07:11

就是一个道理，又名所以就到处都是了！
这个就好比南方的福建沙县小吃重庆火锅，四川麻辣烫
但是兰州在外地的牛肉面一般都是青海人开的，还有新疆人！
最好还是兰州来吃吧，正宗3.5一碗全市统一价!

热心网友时间：2022-06-24 07:12

教你辨别真假牛肉面的办法一般都是通用的招牌写牛肉面就基本是真的写牛肉拉面就算了我在外地吃过后总结的有一次在外地吃牛肉面很让人抓狂的是里面还放海带