发布网友 发布时间:2022-05-01 04:12
共2个回答
热心网友 时间:2022-06-24 07:10
楼主要知道,全国各地的“兰州拉面”,一般都不是兰州人开的,而是青海同胞,宁夏同胞的铺面,兰州人老板开的拉面说的都是兰州方言,或者是中原语言,反正我是一句都听不懂,经常吃拉面的人也未必能听懂吧?
这种“兰州拉面”和在兰州市正宗的“兰州牛肉面”的区别,可以类比风靡美利坚的“左宗棠chicken ”和正经中餐的区别,所以在外的兰州人吃到“兰州拉面”的时候,请理解他们露出这个表情。
每当我走进小镇里面的小巷子,有一个繁华的小吃街,里面的面食琳琅满目,应有尽有。我最喜欢吃的还是拉面,穿过几个小街小弄,终于到达目的地,然后叫上一碗香喷喷的“兰州牛肉拉面”。
牛肉拉面还没上来前,会给你一个小碟子,里面放少许的牛杂。等到“兰州牛肉拉面”彻底摆到你面前时,你就可以大吃特吃饱餐一顿了,拉面底下的汤汁特别鲜美,我最喜欢喝汤了。
等到你意犹未尽地吃完,好像一碗还不过瘾,再点一碗吧?又吃不下那么多,不点吧?好像还没吃饱?这就是我吃面条的感受,面馆里面的菜单很多,各式各样的,还有小蝶凉拌菜和盖浇饭。
尤其是大冬天的时候吃上一碗正宗的“兰州牛肉拉面”,让人美滋滋的,喝点汤汁下肚暖胃,在大冷天喝汤是最合适不过的了。小吃街上还有很多别的美食,小朋友的最爱。
热心网友 时间:2022-06-24 07:10
兰州拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。面条有嚼劲,汤汁味道浓厚。另外还可以炒着吃,混合着汤汁,也超级美味。所以好多人都爱吃兰州那边,兰州拉面馆也越来越多。但是老板们都看准这个商机,打折兰州拉面的招牌,但是并不是所有的兰州拉面馆的老板都是兰州的,所以他们都说的什么语言呢?
如果老板是少数民族的
他们大多是回族或撒拉族,讲着自己的方言,但是词汇中往往也夹杂着阿拉伯语和波斯语的词汇。
如果老板不是少数民族的
其实现在好多的兰州拉面馆老板都不是少数民族的。绝大多数也就是汉族人开的,因为基本都是说的汉语。因为甘肃地域广阔,东西将近两千公里,相当于我国东部两三个省的跨度,方言差别自然就很大了。
总而言之,兰州拉面馆的老板有甘肃附近的宁夏人,青海人,新疆人还有陕西人,甚至还有河南人也从事着兰州拉面行业,另外吃兰州拉面的顾客主要还是以汉族为主,所以也就没必要说其他语言了。不过随着国内旅游业的发展,也有好多外国人来中国旅游,也会来拉面馆,老外多了,有些兰州拉面馆也会用英文来与他们交流。
当然随着兰州拉面行业的发展,好多老板也将自己的拉面馆开到了国外,这也自然需要他们东英文或者当国语言。
总而言之,随着兰州拉面行业的发展,老板们也不止是说着单一的语言,各种语言都有。