红薯酥饼的做法,红薯酥饼怎么做好吃,红薯酥饼

发布网友发布时间：2022-05-01 03:10

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热心网友时间：2022-06-23 02:41

1.主料：面粉、红薯
辅料：猪油、白糖、牛奶、白芝麻、鸡蛋

2.油皮材料：面粉250克、白糖50克、酥油50克、牛奶100克加在一起拌均匀，和成面团醒30分钟

3.和成面团醒30分钟

4.油酥材料：面粉100克、酥油125克，拌在一起和成面团，醒30分钟

5.红薯去皮切小块蒸熟，红薯泥150克、加白糖30克拌均匀

6.把醒和好的油皮和油酥各分成5等分

7.取一个油皮，用拇指按压成小饼状

8.包入油酥后慢慢将口儿捏紧，收口朝下放着

9.包好的油酥皮压扁，从中间向两头擀成椭圆的薄片，从底下向上卷，盖保鲜膜，松弛10—15分钟，

10.用手压扁，再次擀成椭圆的薄片，加红薯馅

11.捏紧收口向下，压扁擀成饼，用叉子扎上小孔

12.放进白芝麻的盘子里，用力压一下，翻面同样压一下

13.鸡蛋打散
烤箱预热5分钟，上下功能180度，把饼坯放进烤盘里，刷蛋液，

14.放入中层，烤约30分钟

15.取出凉透即可

热心网友时间：2022-06-23 02:42

食材
主料
烤红薯
500g
中筋面粉
500g
辅料
油
适量
开水
适量
步骤

1.烤红薯

2.面粉用热油泼了，拌匀做成油酥

3.油酥拌好待用

4.用开水和面

5.和好醒一会

6.做成等份的小面团

7.擀成小面片放上油酥

8.叠成正方形，擀薄再放些油酥在擀薄，卷起

9.按扁

10.擀成面皮

11.放上红薯馅

12.包好擀成饼

13.放到电饼铛上

14.烙熟

15.成品
小贴士
油酥放的多少会决定饼的酥脆程度，喜欢吃甜可以放糖，我的没有放因为觉得这样吃刚好