如何使白酒口味更醇厚

发布网友发布时间：2022-05-01 03:05

共2个回答

热心网友时间：2022-06-23 01:38

醇厚，顾名思义，增加点醇类。
比例协调一些，己酸乙酯与乳酸乙酯的比例调整好。
白酒酸高不易醇厚。但是后味能够增长。
其实这个勾调过程很复杂。
没有一个简单的方法就能够解决。需要反复体验。自身白酒（基酒）特点等综合分析。

热心网友时间：2022-06-23 01:38

醇厚是对品质好的白酒的感觉，与寡淡意义相反。一般成品白酒中原浆酒使用比例大点、基酒品质好一些、微量成分较高的，口感相对“醇厚绵长”些；而那些使用食用酒精较多的白酒或固液结合白酒或新型白酒，口感就比较“寡淡”。

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