千张肉的做法,千张肉怎么做好吃,千张肉的家常

发布网友发布时间：2022-05-01 02:40

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热心网友时间：2022-06-22 17:48

用料
主料

豆腐皮2张

调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
八角
2颗
桂皮
1小块
老抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
元贞糖
适量
香叶
2片
千张卷肉的做法
1.准备原料
千张和五花肉、
我因为省事所以拿料理机打成肉末的、结果打成肉泥了……

2.肉末加葱姜米，盐，鸡精和适量的水搅拌均匀

3.千张切成手掌大小的方形

4.冷水入锅、焯水、可以去豆制品的豆腥味

5.捞出浸凉水
取出一张
把肉馅放在千张皮上

6.从下向上卷起

7.两边对折

8.卷包起来

9.包好的千张卷放在深盘中
这个盘子太浅了、后来换了一个盘子

10.锅中加少许油放入葱姜煸一下,加两勺水，放入桂皮，八角，香叶，调入老抽，蚝油，盐，糖，鸡精调好卤汁

11.蒸半小时拿出

12.取出、
把卤汁倒入锅中烧开
加淀粉勾芡

13.浇在肉卷上