冰酒在外面能放多久?前提是没打开的

发布网友发布时间：2022-05-01 02:40

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热心网友时间：2022-06-22 17:50

　　不同冰酒能够保存的时间有所不同，白冰酒和一般的红冰酒最多保存3-5年就应当喝掉，而对于品质最好的干红冰酒保存20-30年也就到达其巅峰了。

　　冰酒的保存同其它冰酒的存放条件基本一致，主要满足恒温恒湿避免光照和震动就可以。一般而言，冰酒的最理想存放温度为13~15℃，如果温度太高会加速酒的老化而影响其香气和色泽，如果温度过低长期存放可能导致酒石沉淀的产生。
　　对冰酒保存而言，最理想的湿度范围是70％～75％。湿度主要影响的是软木塞。如果湿度过小，酒的保存环境太干燥，如北方的冬天，冰酒在长期的保存过程中软木塞会干裂，从而降低了密封性，使得空气中较多的氧进入瓶内，加速了酒的氧化。存储冰酒过程中防止木塞干裂的另一个很常用的方法是将冰酒瓶倾斜或平躺放置，让瓶内的酒液能将木塞底部全部浸泡。当然，湿度也并非越大越好，当湿度太大时，酒标可能因为潮湿而变形或发霉，软木塞也可能会发霉，发霉的软木塞会严重污染冰酒的感官品质。

热心网友时间：2022-06-22 17:50

冰酒对温度的变化要比干红更敏感，（因为怕二次发酵）。所以，建议没打开的冰酒最好放在阴凉、避光、恒温的地方，比如床底下或衣柜里。同时注意平放，这样才能保证橡木塞是湿润的。
很多网友说葡萄酒最好放冰箱里。其实是错误的，首先冰箱冷藏室温度还是过低；其次，冰箱里往往还放了其他气味浓重的食品，时间长了会窜味；最后，冰箱门频繁开关，光线也频繁由黑到亮，也易造成酒体发生变化。
总而言之，如果打算几个月不喝的酒，可以按我说的方法，但若两三周内就被喝掉的，则没必要这么麻烦了。同时提醒：冰酒不适合常年存储的。