猪肝能和菠菜一起吃吗?
发布网友
发布时间：2022-05-01 02:54
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-23 20:19
可以的。
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有显效。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素，可以经常用来烧汤，凉拌，单炒和配荤菜合炒或垫盘。
猪肝和波菜一起吃适宜人群：
1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用；
2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
扩展资料：
猪肝和波菜的食用禁忌：
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食；
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食；
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收；
4、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结合后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石；
5、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；
6、动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
参考资料：人民网-猪肝配波菜可治疗贫血 饮食讲究“鸳鸯配”
人民网-菠菜是“营养模范生” 教你做菠菜猪肝炒饭
人民网-猪肝汤只能搭配菠菜吗？盘点猪肝4大营养价值
热心网友
时间：2022-06-23 20:20
相克：
鸡肉菠菜不宜吃
豆腐菠菜菠菜中含有的草酸与豆腐中的钙结合，会影响人体对钙的吸收，并引起结石。
黄瓜菠菜黄瓜中含有维生素C分解酶，与菠菜同食，会破坏菠菜中的维生素C。
桃菠菜二者均是草酸盐含量很高的食物，同时大量食用，会影响钙、铁的摄取并引发结石。
奶酪菠菜菠菜中的草酸与奶酷中的钙易形成草酸钙，阻碍人体对钙的吸收，并容易引起结石。
醋菠菜菠菜中含草酸，醋中含有多种有机酸，两者共用会阻碍钙质的吸收，还会损伤牙齿。
黄豆菠菜菠菜若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
牛奶菠菜菠菜富含草酸，草酸会与牛奶中的钙结合，形成不溶性的草酸钙，从而影响钙的吸收，故不宜同食。
相配：
大蒜菠菜菠菜中含有丰富的维生素B1，与富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力。
银耳菠菜银耳清肺热、益气补脾，菠菜则含有丰富的维生素、铁、钙等营养元素，二者炖汤，可滋阴润燥、补气利水。
猪肝菠菜猪肝富含B族维生素、铁和叶酸，菠菜同样富含叶酸，同食有很好的预防贫血、促进生长、消除疲劳的作用。
牛肉菠菜二者搭配食用，有补脾胃，益气血的功效，常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美。
冬瓜菠菜菠菜含大量膳食纤维，有助于排出体内毒素，而冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配食用具有美容养颜的功效。
胡萝卜菠菜胡萝卜与菠菜同食，可以保持脑血管畅通，降低脑卒中的发生率。
鱼菠菜鲇鱼有降低血脂、软化血管的作用，菠菜可以利水、助消化，二者同食、营养丰富，还可减肥。
牡蛎菠菜牡蛎富含锌，钙等矿物质，菠菜富含牡蛎中缺少的胡萝卜素与维生素C，二者搭配食用有助于缓解更年期不适。
海带菠菜二者均富含磷和钙，适量搭配食用，有助于人体维持钙与磷的平衡，对骨骼和牙齿很有帮助。
杨桃菠菜杨桃含维生素C，菠菜含有类胡萝卜素，一起食用可防止细胞氧化，还有助于防老抗癌。
鸡蛋菠菜菠菜中的钙含量高于磷含量，搭配磷含量高于钙的鸡蛋，有助于人体达到钙与磷的摄取平衡。
三文鱼菠菜二者同吃，可补充维生素C，保持营养平衡。
金针菇菠菜金针菇富含钾，可以抑制血压升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；膳食纤维可吸附胆酸，降低胆固醇，从而防治高血压；菠菜中的镁可以减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放，两者结合起到降压的作用。
热心网友
时间：2022-06-23 20:20
您好，可以的。菠菜猪肝可以同时吃，猪肝含蛋白质，菠菜含维生素可以一起吃的。
提问好的谢谢
回答菠菜和猪肝一起吃可以防止贫血,猪肝含有叶酸、维生素B、铁质等造血物质,菠菜还含有大量的叶酸和铁元素,因此,同时吃两种食物,就能起到互补作用。
菠菜猪肝的做法
1.猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀
2.锅里烧4~5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜
3.大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里
4.菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可
不客气，希望可以帮助到您哦！祝您生活愉快哦！[微笑][微笑][微笑]
热心网友
时间：2022-06-23 20:21
菠菜猪肝粥 ?
?? ?菠菜猪肝粥吧，这可是很容易做，营养又丰富的粥哦，最大的优点就是补铁和补血，mm们多吃为好。???做法：??1，大米粥煮上，煮到一半的时候不时搅动一下，勤搅的话，粥会比较粘，好吃。??
??2，猪肝洗净，切片。放少许料酒、淀粉抓一下，料酒可去点腥味（其实猪肝已经不算腥了），放点淀粉的话，猪肝吃起来比较嫩。然后加点盐，抓一下，也可以再加点姜丝。粥熟后就把猪肝放进去接着煮。
??3，菠菜洗净，切半厘米长的碎粒，等猪肝放进去后，把菠菜碎放开水里迅速焯一下，然后捞起来放入粥里。这样做的目的是去除草酸。菠菜含有大量的草酸，如果直接炒着吃或者煮着吃，会阻碍钙的吸收，长期吃的话甚至会造成缺钙。以前不太喜欢吃菠菜的原因就是每次吃完都觉得牙齿根部沙沙的，感觉很不好。不过幸好草酸极易溶于水，所以焯过水后就解决问题了。
??4，猪肝和菠菜都很容易熟，所以都放进去几分钟后，适量加点盐提味，就可以盛起来吃啦。
热心网友
时间：2022-06-23 20:22
材料
菠菜400克，猪肝150克，生姜几片、盐、油、酒。
做法
1.猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀。
2.锅里烧4~5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜。
3.大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里。
4.菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可。
