武昌鱼和海带丝可以一起吃吗

发布网友 发布时间：2022-05-01 02:48

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热心网友 时间：2022-06-22 20:16

不建议一起做
作为湖北人，武昌鱼是淡水鱼精品，营养丰富肉质鲜嫩，而海带是海产，更适合长时间炖，武昌鱼鱼肉鲜嫩，不适宜长时间炖，建议和豆腐煮汤，或蒸着吃，这样不会破坏它的原味鲜美

热心网友 时间：2022-06-22 20:17

不建议一起煮着吃，因为反正我这海边生长的东海小宁波地区人民至少好像没把这两样东西一起煮着吃过，武昌鱼红烧或者清蒸都可以，海带丝放汤清炒都可以，可以一起吃

热心网友 时间：2022-06-22 20:17

可以一起吃，营养非常好！

热心网友 时间：2022-06-22 20:18

武昌鱼知识介绍：武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5～8月。武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。 武昌鱼营养分析：武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 武昌鱼补充信息：切鱼方法： 鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。 武昌鱼适合人群：一般人都可食用
1. 适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；
2. 凡患有慢性痢疾之人忌食。
武昌鱼食疗作用：武昌鱼性温，味甘；
具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；
可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
武昌鱼做法指导：武昌鱼适合红烧、清蒸；小鱼适宜制作酥鱼。
巧去鱼腥味：
1. 将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；
2. 鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；

热心网友 时间：2022-06-22 20:18

【药性功效】
武昌鱼有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。
【宜食】
老少皆宜，清蒸、红烧、油闷、花酿、油煎均可，尤以清蒸为佳。武昌鱼高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
【食疗偏方】
清蒸武昌鱼
原料：武昌鱼、味盐、绍酒、姜片、葱丝、香菇、味精等。
制法：选用1千克左右的鲜活武昌鱼，除去鳞鳃内脏后洗净，用刀锋在鱼两面划兰草形，涂上一层猪油，加上少许精盐、绍酒、姜片、葱丝、香菇、味精等佐料，连盘放入蒸笼，在旺火上蒸15分钟，出笼再在鱼上缀红黄绿各色菜丝，即可食用。
功效：调治脾胃、脏腑。