馒头有些什么做法

发布网友发布时间：2022-05-01 03:01

共4个回答

热心网友时间：2022-06-23 00:29

酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀；
把酵母粉倒入面粉中；
用筷子搅匀；
将剩余的温水倒入面粉中；
用筷子搅成棉絮状；
用手揉面，揉至面团表现光滑；
面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等；
发好的面团内部是均匀的蜂窝状；
案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉；
揉至面团的切面光洁无气孔；
将面团整形成长柱形；
将面棒切成等量的剂；
用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状；
馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离，生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大，发酵约20－30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可；
蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽；
大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。关火后，放置3－5分钟再打开盖子。追问我是说馒头有什么做法，不是怎么做

热心网友时间：2022-06-23 00:30

蒸着吃，炸着吃，做成中式汉堡都不错

热心网友时间：2022-06-23 00:30

中间夹点东西味道就不错

热心网友时间：2022-06-23 00:31

葱香鸡蛋炒馒头
配料：
馒头 2个、鸡蛋 3个、精盐适量、葱一根、玉米油适量
烹饪步骤：
1.三个鸡蛋加盐打散，容器选略为大一点，方便放入馒头丁
2.馒头切两厘米见方的小块，切好倒入盛放鸡蛋液的盆里
3.搅拌均匀，使蛋液均匀裹在馒头丁上
4.切葱花备用
5.锅里加油，油热后倒入馒头丁
6.倒入馒头丁后翻炒，蛋液基本渗到馒头里，所以倒入锅里基本没用蛋液了
7.翻炒馒头丁，待馒头丁表面微黄快炒熟时，加入葱花提香味，在这会儿放入而不在一开始放入是避免葱花烧干
8.翻炒均匀，待葱花断生即可出锅