教你几招有效减少剩菜饭中的亚硝酸盐，你知道吗？
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发布时间：2023-10-25 05:51
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热心网友
时间：2024-11-23 05:08
在日常生活中，难免会有剩饭剩菜。大家都知道，剩饭剩菜隔夜后，亚*盐含量升高，如果人体摄入亚*盐过高，会引起中毒。日前武汉一篇晚报《一盘隔夜菜撂倒中年妇女》，引发我们都剩饭剩菜的关注。
？生活中，我们怎么处理剩饭剩菜，才能把其中的亚*盐降到最低呢？
1、荤菜分装，蔬菜吃完
荤菜应该分装成一次能吃完的小份，每次取出，要彻底加热后食用。蔬菜尽量吃完，不要隔夜食用。
？2、面食和米饭
如果剩了米饭，首先也要分成一次能吃完的几个小份冷藏保存。而剩了饼、馒头等面食，分装后冷冻保存，食用时，直接蒸热，口感如初。
3、剩汤
剩汤煮沸之后装入盒中，盖盖，待凉后，盖紧，冷藏保存。
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