发布网友 发布时间:2022-05-01 05:36
共7个回答
热心网友 时间:2022-06-04 03:22
展开1全部电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理,利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时,即会产生无数小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物,热心网友 时间:2022-06-04 04:40
电磁炉不能使用铜、铝锅,是因为它们的导磁性能不好。热心网友 时间:2022-06-04 06:15
付费内容限时免费查看回答电磁炉加热食物是利用电磁感应涡流。涡流是法国物理学家傅科发现的,又称作傅科电流。当大块导体放在变化着的磁场中或相对于磁场运动时,在这块导体中也会出现感应电流。这种电流在导体内自行闭合,形成涡旋状,故称为涡流。涡电流在金属块内流动时,释放出大量的热能。电磁炉的面板为一块高强度的陶瓷平板或结晶玻璃,下面装有高频感应加热线圈的励磁装置。电磁炉工作时,由整流电路将50赫的家用交流电压变成直流电压,接着控制电路将直流电压转换成频率为20~40千赫的高频电压,再通过底盘上铜线绕制的线圈产生交流磁场(强弱不停变化的磁场)。当锅具底部放置在炉面上时,磁力线通过含铁质的锅底,锅底产生无数的小涡流,致使锅体本身高速发热,从而加热锅内的食物。涡流的大小除了跟磁场的变化、导体的电阻率等有关外,还跟导体的磁导率有关。虽然并非只有铁磁性金属可以利用交流磁场加热,但是只有铁磁性金属器皿才能使磁场变化更大,涡电流更大,所产生的热量才足以煮熟食物。而当铝或铜这类磁导率很小的金属材质锅放在电磁炉面上时,通过锅底的涡流很弱,锅底几乎不怎么发热。所以铝锅不宜用于电磁炉上。
热心网友 时间:2022-06-04 08:06
搞不懂。有可能是 铜和铝 贵点。也有可能金属含量太高吧!热心网友 时间:2022-06-04 10:14
加热讳产生对人体有害的有毒物质热心网友 时间:2022-06-04 12:39
铜铝不导磁热心网友 时间:2022-06-04 15:20
电磁炉是利用磁涡流,铁才是磁性材料 ,可以被强烈磁化,就好比用铁芯来加强线圈产生的磁场一样,铁锅放上去可以把电磁炉内线圈产生的磁场加强很多,可以增强几十倍,磁场强了意味着铁内部的任一环路的磁通量变化更剧烈。产生的涡流也就越强。