朋友钓的鱼，已经死掉了，估计死了六七个小时了，身体已经发硬，还能吃吗？死了大概多长时间就不能吃了
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发布时间：2022-05-01 05:34
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热心网友
时间：2023-10-08 19:01
细心的朋友可能会问，为什么市场上新鲜的鱼与死亡的鱼价格相差这么大，难道是因为死鱼不能吃吗？如何挑选到既便宜又鲜美的鱼，鱼又要怎么保存才能持久保鲜？
死鱼能不能吃，难道还有吃活鱼的吗？今天讨论的重点就在于鱼死了多久，当时气温多少，鱼有没有腐烂变质，鱼是怎么死的。第一种情况，如果鱼是中毒而死，肯定不能食用，会有较大危害。
第二种情况，如果鱼是缺氧而死，死亡时间较长也不能食用的。据有关资料显示，一般死亡超过8小时的鱼、虾、蟹，都有可能发生不同程度的*变质。鱼死后因为鱼体表面、鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所。
但是在天气特别热的时候，不管鱼死亡多长时间，都要注意鱼是否已经*变质。下面就教大家几种分辨死鱼能不能吃的方法。
当我们买鱼的时候，首先要学会看鱼的眼睛。一般情况下，如果鱼的眼睛发白，那么这条鱼肯定是不新鲜的。但是，需要注意的是，鱼眼睛发白不一定就是变质了。由于运输等原因，有不少鱼还没有死，就已经眼瞎了，因为浑浊而发白。
接下来就是闻一下鱼的味道是否还新鲜，有没有明显的刺鼻的味道。随后再用手按一下死鱼的身体，看看肉质是否坚实。如果鱼身有弹性，而且没有黏液，则死亡时间较短。如果鱼身松、软、浮，有粘液，基本可以确定死鱼变质了。
最后在再教一下大家鱼保鲜的方法。首先不管是死鱼还是鲜鱼，都要迅速去磷、挖鳃、去除内脏，然后用清水冲干净，放进冰箱进行保存。这是因为鱼鳞在低温条件下，鱼身的黏连性会迅速增强，冷冻保鲜的情况下，如果不先去掉鱼鳞，当解冻宰杀的时候，就很难再去鱼鳞了。最后，用保鲜袋将去完鳞和内脏的鱼包起来，放入冰箱冷冻室冰冻。这样就可以在鱼死后较长时间内保持鱼的新鲜。
但是，如果家里没有电冰箱，又要保存鱼呢？这里我们举一个农民朋友常用的方法，那就是把死鱼泡在凉水或者夏天时候的井水里保鲜。但是，这样的做法其实是不太可取的。鱼只有是泡在冰水里，才能保持鲜嫩的效果。在没有冷冻源的情况下，可以把处理好的鱼放在阴凉处，用透气的冷湿布盖住，在一至两个小时是不会有太大问题的。
最后提醒一下大家，千万不要因为价格低廉而买已经*变质的鱼，毕竟身体健康才是最重要的。
热心网友
时间：2023-10-08 19:01
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超出8钟头的鱼、虾、蟹，都是有可能产生不一样水平的*问题霉变。鱼人死之后由于鱼身表层、鳃和肠胃中，都含一定总数的病菌，而且身亡的鱼身更非常容易变成细菌繁殖的场地。假如鱼身有延展性，并且没有粘液，则死亡时间较短，能够服用。假如鱼身松、软、浮，有黏液，基本能够明确鱼死霉变了。建议不必服用。
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怎样选择新鲜的鱼
坚信去菜市场买菜的小伙伴们都是有会碰到那样的烦恼：如何判断买了的鱼是不是新鲜呢?实际上，这辨别新鲜的鱼和不新鲜的鱼是有小窍门的，如今就告知大伙儿这5步小窍门，让大伙儿一眼会看鱼。
1、新鲜鱼的目光圆润凸起，眼角膜全透明清澈，颇具延展性。不新鲜的鱼，双眼暗淡无光，眼球凹陷。
2、新鲜鱼的鳃丝清楚呈红色，粘液全透明，具备海水鱼的咸腥味儿或鱼类的腥味，无有异味。不新鲜的鱼，异味重。假如鳃色发暗呈灰红或灰紫色，则鱼不新鲜。
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时间：2023-10-08 19:02
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时间：2023-10-08 19:03
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时间：2023-10-08 19:03
