脆皮爆鳝鱼怎么做？
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发布时间：2023-10-26 07:03
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热心网友
时间：2023-11-29 11:56
脆皮爆鳝鱼
原料:鳝鱼350克，香菇丝、胡萝卜丝、西瓜皮丝各100克，蒜15克，精盐、白糖、胡椒粉、香油各1／2小匙，水淀粉、料酒各1小匙，植物油10克。
做法：将鳝鱼切丝，用开水焯一下取出备用。坐锅点火倒油，油热后下蒜片炸香，放入胡萝卜丝、香菇丝、鳝鱼丝翻炒，加盐、料酒、胡椒粉、白糖调味，加西瓜皮丝大火翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
