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手煮西瓜子发粘怎么回事

发布网友 发布时间:2022-05-01 06:06

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热心网友 时间:2022-06-25 09:05

您好,煮西瓜子发粘因为西瓜子中就含有果胶,果胶在高温时溶于水,当温度降低时就解析出来了。所以煮西瓜子有胶质东西出来。解决方法:1、西瓜子用石灰水清洗西瓜子在煮制以前用石灰水进行浸泡和清洗,能把它表面的子膜去掉,然后再入锅煮制,就不会出现发粘的情况,煮好的西瓜都是单独存在特别好吃。2、西瓜子用清水洗不粘西瓜子在煮制以前可以用清水反复多洗几次,把它表面的粘液全部去掉,然后再加入调味料入锅煮制,这样煮出的西瓜子也不发粘。
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