银芽炒蛋要怎样制作?
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发布时间：2022-05-01 06:31
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时间：2022-06-25 14:06
银芽炒蛋：原料：绿豆芽250克，鸡蛋150克，韭黄30克，植物油25克，淀粉（玉米）4克，盐3克，姜3克。
制作：1.绿豆芽洗净，控水；
2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、水淀粉、植物油搅匀；
4.姜去皮，切细丝；
5.韭黄洗净泥沙，切段；
6.炒锅注油烧热，下入姜丝煸炒出香味，放入豆芽炒至七成热，加入精盐，再放入韭黄段炒匀，出锅倒入蛋液内，搅拌均匀；
7.注油烧热，倒入豆芽鸡蛋液，迅速翻炒至熟即可。
用法：中餐、晚餐。
功效：益智补脑调理、口腔溃疡调理、便秘调理、防癌抗癌调理。
