唾液淀粉酶的最适PH大概是多少?
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发布时间：2023-11-17 13:16
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时间：2024-12-04 19:11
6.8。
唾液淀粉酶的活性一般与口腔的温度以及所吃食物的酸碱值有关，而且在生活中唾液的温度是比较是适中的，所以需要注意平时所吃食物的酸碱性。况且唾液淀粉酶的活性PH大多都为6.8，接近中性。所以在平时注意饮食，多吃清淡食物，保持良好的精神。
唾液的获取：蒸馏水漱口后在口中含蒸馏水，适宜时间后将蒸馏水连同唾液一同放置于事先准备好的容器中即可，在实验过程中应注意酶的失活，为了防止此现象发生应将此液体置于冰水中冷却。
扩展资料：
注意事项：
1、唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。
2、酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸光度一半时，因底物相对不足，应将标本加大稀释倍数或减少标本加入量，测定结果乘以稀释倍数。
3、唾液中AMS活性很高，应防止进入。
4、淀粉基质液如出现混浊或絮状物，提示变质或受污染，应重新配制。
5、碘液的浓度可影响测定结果，一般碘应用液超过1个月应重新配制。
参考资料来源：百度百科-唾液淀粉酶
参考资料来源：百度百科-PH值
