用微波炉烤蛋糕时要不要盖盖子7
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发布时间：2023-10-26 12:07
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热心网友
时间：2024-10-23 04:26
烤蛋糕，一般不需要盖盖子。只有蛋糕表面着色太深、或发黑才需要加盖子，以保护蛋糕表面，避免着色过深影响品质。
因为蛋糕表面的着色一般要达到棕*的，这个色泽才显得产品看起来饱满诱人，而如果烘焙时加了盖子的话，会使蛋糕的表面着色受到影响，导致成品的品质达不到要求。
像微波炉烤蛋糕，因为射线的关系，蛋糕糊是内外同时加热的，那么本来蛋糕的表面着色就会显得太浅而不够深（加热的时间太短的关系），所以，更不需要盖盖子。
热心网友
时间：2024-10-23 04:26
不用的！因为微波炉是全面性的用微波去烤蛋糕的！要是盖上盖子的话跟焖蛋糕就没什么分别喽！呵呵！
热心网友
时间：2024-10-23 04:27
不用的!因为微波炉是全面性的用微波去烤蛋糕的!要是盖上盖子的话跟焖蛋糕就没什么分别喽!呵呵!
热心网友
时间：2024-10-23 04:27
不用盖盖子，你可以试试那种的比较好吃吧。
用微波炉做蛋糕有什么注意事项
1、不能加盖。用微波炉做蛋糕，较好不要加盖，因为加了盖，及盖上会凝结蛋糕中挥发出来的水分，使得加工后的蛋糕容易变质。2、不能用开水搅拌。用微波炉做蛋糕，打蛋时不能用开水搅拌，应用温水或冰水，这样做出来的蛋糕才能像豆腐一样鲜嫩顺滑。3、使用专用的器具。用微波炉做蛋糕，并非所有器皿都能...
用微波炉烤蛋糕时要不要盖盖子
烤蛋糕，一般不需要盖盖子。只有蛋糕表面着色太深、或发黑才需要加盖子，以保护蛋糕表面，避免着色过深影响品质。因为蛋糕表面的着色一般要达到棕黄色的，这个色泽才显得产品看起来饱满诱人，而如果烘焙时加了盖子的话，会使蛋糕的表面着色受到影响，导致成品的品质达不到要求。像微波炉烤蛋糕，因为射线的关...
用微波炉烤蛋糕要不要加盖`过弄保鲜膜``很急着知道`谢谢`
要加盖子，也可以封保鲜膜（但不建议使用，因为蛋糕在微波炉里膨发以后，保鲜膜也会膨胀，出炉时，保鲜膜会快速的缩回去，把蛋糕压塌。所以出炉时要快速的揭开保鲜膜，但会很烫，所以不建议使用）一般用最大的功率，最好。看到蛋糕膨发到顶点的时候，取出来就好了，时间太久，蛋糕会塌的。
用微波炉做蛋糕时容器要盖盖子吗
微波炉做蛋糕?一般我用烤箱做的,最好不要用微波炉,因为不好控制温度.不过既然你问的是微波炉,那就不要盖子,蛋糕会膨胀的.刚开始的时候温度尽量高一点,时刻关注里面的情况,微波炉的话应该是用火力来表示温度的哈,开始时就火力最大.一般的蛋糕用烤箱做就是170-180度烤30分钟左右,你自己估计吧....
微波炉做蛋糕用不用加盖?
要加盖，一则保持专用瓷器里的水汽温度，缩短时间，二则避免水汽扩散到微波炉内壁，增加清洁难度，所以微波炉做蛋糕要加盖子。
微波炉烤蛋糕用什么容器,要玻璃的还是陶的,烤蛋糕时容器用加盖吗?
，如果是光波组合键，陶瓷的不能用，只能用微波专用的耐热玻璃的（耐热度超过150度的），因为烧烤功能温度比微波更高，陶瓷的与塑料的会烤坏的。一般不需要加盖，也可以加盖。如果你的盖子是耐热塑料的，在光波下不能用的，在微波下可用，但不能扣的太紧，不能是完全密封的状态哦，要有透气口的。
微波炉烧烤的时候盖上盖还会熟吗
不需要盖，没有适合盖的盖子。如果你是光波炉，用的是【光波组合键】来烤食物，也是不需要盖的。光波组合键（光波烧烤）功能下，不能用陶瓷的与塑料的，可以用微波炉专用的耐热玻璃容器，或者微波炉（光波炉）专用烤架。如果是烤肉类的、烤鸡翅类的，用平时加热饭菜的【微波】功能也是可以烤的。
用小彩娃蛋糕粉微波炉做蛋糕要盖盖子吗~最好用什么器具~
不要的~我以前买过几盒子的~个人觉的加了油以后味道有点怪~我后来就自己买了烤箱自己做蛋糕了~那种的要好吃点，就是想吃什么就吃。过程么就是 把那个一包粉放在碗里，然后加一个鸡蛋加一勺油，然后就放在容器里面，或者你自己喜欢的模具里面，然后放在微波炉里面哇~就可以了~...
微波炉烧烤时玻璃器皿要盖上盖子吗
使用烧烤档是烤制食物，不加盖子的。加上盖子，失去了烧烤的意义了。
为什么用微波炉烤出来的蛋糕不松软?
你烤蛋糕的时候要用带盖的微波炉容器，但是盖上要有开口，这样可以减少水分蒸发。另外烤的时间一定要注意，一般微波炉是600-800瓦的功率，一个蛋的量大约烤60-80秒，两个蛋烤120-140秒。如果不熟悉可以先试几次，每烤20秒取出来看看，用牙签刺进蛋糕里，看中心有没有凝固，等中心凝固就可以了。如...
