没泡出血水的羊肉，做馅好不好吃呢？

发布网友发布时间：2023-10-26 10:19

共5个回答

热心网友时间：2024-11-23 10:05

羊肉味道太大，一般内地拿来做饺子馅的比较少，因为内地人吃不惯羊肉的腥味，所以在处理羊肉的时候必需要把血水泡出来去掉腥味！

但是用羊肉做馅料到底羊肉要不要用水浸泡呢？羊肉里面是分布着许多血管的，连接血管的是许多毛细血管，血管和毛细血管里面有屠宰后的血残留!

这个血里面，很可能有细菌，代谢物，感染物，或许还有被商人注过水，有很多细菌进入的可能性!

所以在做肉馅的时候还是建议先用清水泡掉肉的血水!这样减少细菌感染和减小腥臭味，羊膻味，在制做时可以加入适量羊油，口感会更香润，羊肉香味会更浓欲!

热心网友时间：2024-11-23 10:05

应该不好吃，最好还是将羊肉里面的血水过滤掉。

热心网友时间：2024-11-23 10:05

不太好吃，那样羊肉太腥而且口感很差不建议这样做。

热心网友时间：2024-11-23 10:06

这种羊肉做馅是不好吃的，吃起来味道肯定是比较怪的。

热心网友时间：2024-11-23 10:07

这个就要看做饭人的手法了，羊肉比较膻，不太好做。