腌制金桔时发白色的霉有毒吗?
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发布时间：2022-05-01 03:35
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时间：2022-06-23 07:39
腌制金桔时发白色的霉不能吃，会产生毒素。食物发霉的部位已经被霉菌菌丝完全的腐蚀，但是附近有一些是肉眼所看不到的霉菌。霉菌产生大量的细胞毒素会在食物里面继续扩散。
扩散的范围主要是和食物的质地没变的严重程度以及含水量有着直接的关系。发霉的食物会形成黄曲霉毒素，食用后使人容易产生中毒的症状。
扩展资料：
金桔是钙和钾含量较高的水果，维生素C和A含量也较高，热量在水果中属于中等水平，减肥时可适量食用。金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。
金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
据研究， 每天吃3个金桔，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
参考资料来源：人民网-去掉发霉部位还能吃吗？3类发霉食物一定要丢弃
人民网-食物有这些味，已经变质赶紧扔掉
人民网-吃金桔好处真不少 推荐金桔的三种食用方法
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时间：2022-06-23 07:39
