茶走是什么?
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发布时间：2022-05-01 03:43
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时间：2022-06-24 03:33
数十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖会惹痰。因此在光顾冰室或茶餐厅叫奶茶时，会要求不要加入砂糖，而改用炼奶，後来这种做法就成为了茶走。
扩展资料：
好处
改用炼奶除了可以减少惹痰的机会，另一方面由於一般热饮需顾客自行加砂糖，不过热饮的热力不足以令砂糖全部溶化，结果造成热饮的底部留有大量砂糖，令底部比面部的饮品甜得多，而茶走这饮法则可避免这情况，原因是炼奶比砂糖更易溶化在饮品中。
发展
起初茶走这饮法只用於奶茶上，後来不论咖啡、好立克、阿华田及美禄等，也发展出咖走、好立克走等。不过，并不是每一位饮食业从业员都懂得茶走这名词，基於香港各式食肆林立，需要大量人手，导致饮食业从业员良莠不齐。
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时间：2022-06-24 03:33
好处
改用炼奶除了可以减少惹痰的机会，另一方面由於一般热饮需顾客自行加砂糖，不过热饮的热力不足以令砂糖全部溶化，结果造成热饮的底部留有大量砂糖，令底部比面部的饮品甜得多，而茶走这饮法则可避免这情况，原因是炼奶比砂糖更易溶化在饮品中。
制作
用料
红茶 10g，热水500ml，淡奶适量，炼奶适量
做法
用热开水把红茶冲泡一下，把茶液和茶叶一起倒入茶壶里
开小火焖煮5分钟，滤去茶叶
按个人口味，加入淡奶和炼奶
1.茶胆的做法有很多种，大家可以自行百度一下。
2.如果选拼搭茶，味道会更加丰富
3.淡奶首选黑白淡奶，三花的也可以（动脂更香）
茶走出现的原因
茶走出现的原因主要还是因为顾客的需求，有些顾客在喝奶茶的时候，因为加入的砂糖会惹痰，就要就不加砂糖，但是不加糖呢又嫌味道不足，就往奶茶里加入炼奶。慢慢就形成了一种模式，也就演变成了一种固定的奶茶形式了。
茶走的好处与发展
茶走的出现减少了顾客喝奶茶时出现惹痰的机会，同时，也可以避免奶茶加砂糖因溶化不均出现的砂糖滞底的情况。
茶走一开始只有奶茶里有，现在已经发展到了咖啡、阿华田、美禄等饮品中。
热心网友
时间：2022-06-24 03:34
茶走是一种奶茶的叫法，它是指奶茶里不要加淡奶和砂糖，而是加炼奶的一种形式。起源于港式奶茶。
二、茶走出现的原因
茶走出现的原因主要还是因为顾客的需求，有些顾客在喝奶茶的时候，因为加入的砂糖会惹痰，就要就不加砂糖，但是不加糖呢又嫌味道不足，就往奶茶里加入炼奶。慢慢就形成了一种模式，也就演变成了一种固定的奶茶形式了。
三、茶走的好处与发展
茶走的出现减少了顾客喝奶茶时出现惹痰的机会，同时，也可以避免奶茶加砂糖因溶化不均出现的砂糖滞底的情况。
茶走一开始只有奶茶里有，现在已经发展到了咖啡、阿华田、美禄等饮品中。
来源
数十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖会惹痰。因此在光顾冰室或茶餐厅叫奶茶时，会要求不要加入砂糖，而改用炼奶，后来这种做法就成为了茶走。
折叠编辑本段好处
改用炼奶除了可以减少惹痰的机会，另一方面由於一般热饮需顾客自行加砂糖，不过热饮的热力不足以令砂糖全部溶化，结果造成热饮的底部留有大量砂糖，令底部比面部的饮品甜得多，而茶走这饮法则可避免这情况，原因是炼奶比砂糖更易溶化在饮品中。
热心网友
时间：2022-06-24 03:34
来源
数十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖会惹痰。因此在光顾冰室或茶餐厅叫奶茶时，会要求不要加入砂糖，而改用炼奶，后来这种做法就成为了茶走。
折叠编辑本段好处
改用炼奶除了可以减少惹痰的机会，另一方面由於一般热饮需顾客自行加砂糖，不过热饮的热力不足以令砂糖全部溶化，结果造成热饮的底部留有大量砂糖，令底部比面部的饮品甜得多，而茶走这饮法则可避免这情况，原因是炼奶比砂糖更易溶化在饮品中。
折叠编辑本段发展
起初茶走这饮法只用於奶茶上，后来不论咖啡、好立克、阿华田及美禄等，也发展出咖走、好立克走等。不过，并不是每一位饮食业从业员都懂得茶走这名词，基於香港各式食肆林立，需要大量人手，导致饮食业从业员良莠不齐。
折叠编辑本段制作
折叠用料
红茶 10g，热水500ml，淡奶适量，炼奶适量
折叠做法
用热开水把红茶冲泡一下，把茶液和茶叶一起倒入茶壶里
开小火焖煮5分钟，滤去茶叶
按个人口味，加入淡奶和炼奶
折叠小贴士
1.茶胆的做法有很多种，大家可以自行百度一下。
2.如果选拼搭茶，味道会更加丰富
3.淡奶首选黑白淡奶，三花的也可以(动脂更香)
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时间：2022-06-24 03:35
