大红袍奶茶的做法步骤图,大红袍奶茶怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-01 03:22
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-23 04:42
大红袍奶茶的做法
冰糖放无水奶锅中，慢火煮融，直到糖转焦糖色，因为家里没砂糖，所以放了冰糖其实砂糖冰糖都不影响的，煮到焦糖色就可以了，途中不用搅拌。
步骤1的糖全部融化转焦糖色后倒入水，纯牛奶，当然我是提前把这两者都混了，方便点，一次性倒入。
倒入事先称好的茶叶，用木棒不断搅拌，这个过程有点费时，一定要慢火煮才好，我一般是煮3分钟左右，关火，让茶叶慢慢释放茶香，不断用木棒压茶叶，你懂的，人懒，只能这样快速了。
观察茶叶，差不多叶子打开，就再开火煮4分钟左右，时间具体看你的炉怎样。尝尝味道，淡了可以加糖，甜度和茶味可以自己调节，这个分量仅代表个人口味，茶味重，甜度低，毕竟怕胖呢！
最必不可少的一步了，奶茶过筛，最后用汤渣包过一次，会更滑
比较懒，没有拍图，这里说一下，茶叶的质量直接影响奶茶的味道，糖一定要煮到焦糖色再放奶，颜色好看点，说完了，喝吧……
