怎么能使羊肉汤发白??

发布网友发布时间：2022-05-01 03:17

共5个回答

热心网友时间：2022-06-23 03:51

是时间的问题哦~~
只要熬久勒~就会比较白~
给个做法你~这个味道不错~

1、熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）
2、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。
3、猪油下锅、放姜可可抄到金*。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。
4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就行）
5、起锅，放葱。
6、打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了。

热心网友时间：2022-06-23 03:52

小火清汤、大火浓汤，用大火熬制羊肉汤能使羊肉汤发白。

热心网友时间：2022-06-23 03:52

外面的羊汤颜色过于奶白是添加了滑石粉的！尽量少喝！如果你是家庭自己食用的话,你的选料要明确！必须要选用腿骨！然后一次加够足量的水！也就是说中途不再加水！熬汤时不放盐！最后出锅盛到碗里的时候再添加调料！首先选用煤气大火快速烧开,然后换蜂窝炉子小火慢慢熬！需要熬20个小时以上！可以中途停止，但是明天需要再次大火烧开！然后换小火！一般只要熬够20小时就可以出现奶白色！并且是绝对没有任何添加剂的！想多喝几次的话喝的时候可以取原汤加少量的水烧开！

热心网友时间：2022-06-23 03:53

快好时加牛奶
即增白又增鲜

热心网友时间：2022-06-23 03:53

....晕。。哪有那么复杂，，，

加白芷啊，一种大料

我们单县煮羊肉汤加的就是这个，煮羊肉汤必备，农贸市场应该就有卖，加一小段就能把汤煮得很白，，而且会使煮出来的羊肉更加美味。这也是汤白的秘密。

开锅后用小火慢慢煮，不可用大火，那样煮出来的是清汤，煮鱼也是这样