牛排为什么只有八成熟?

发布网友发布时间：2022-05-01 03:26

共3个回答

热心网友时间：2022-06-23 05:30

牛排内部为血红色而且温度不高。
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak）。
三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。
五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。

八分熟是最可口的时候，牛肉全熟就老了，嚼不烂

热心网友时间：2022-06-23 05:31

牛排的熟度分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟，没有八分熟。一般不了解的情况下是建议七分熟，这样子的牛排是灰褐色的，中间夹杂着少量粉红色，质感厚重，有嚼劲。餐厅点牛排全是奇数，没有偶数，餐厅也约定俗成采用这种译法。

热心网友时间：2022-06-23 05:31

牛排八成熟是最完美的，是大多数人认为最美味的。不过这个你好像可以和服务生沟通,任意做几成熟的。