发布网友 发布时间:2023-10-25 10:05
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热心网友 时间:2024-11-05 10:06
主料:羊排(600多克)、冬瓜(300克)、姜(20克)、料酒(适量)、小葱(两棵)、炖料包(一个)、蒜(三瓣) 盐(少许)、香菜叶(少许)、枸杞(少许)。
1、准备好羊排。
2、冬瓜去皮切块备用。
3、姜切片,葱,蒜不用切。
4、准备热锅倒入适量清水。
5、水开下羊排,焯两分钟左右捞出。清水冲洗。
6、焯好的羊排。
7、再次准备热锅倒入清水,水量要多些,要炖羊排。
8、水半开时下入羊排,水的量必须超过羊排,如果炖的过程中没水可以添加热开水,千万别加凉水。
9、姜片,蒜瓣,小葱,料包一起放锅里。大火烧开几分钟后,撇去浮沫。
10、盖上锅盖,改小火慢炖。
11、炖了大约60多分钟后,羊排熟透,非常软烂了下入冬瓜块。倒少量料酒。
12、炖的冬瓜熟透为止,撒上少许盐翻拌均匀,关火。
13、盛入碗里。撒上香菜叶,枸杞子点缀。
热心网友 时间:2024-11-05 10:07
需要提前准备好的材料包括:羊排骨 520克、胡萝卜 230克、陈皮 2片、姜 15克、八角 2个、花椒 1小撮、桂皮 1小块、食盐 3克、料酒 适量。
1、第一步把胡萝卜去皮切好,放一旁备用。
2、把羊排洗净,放入水中泡半小时。
3、锅中放入羊排和水,大火煮沸,去除杂质。
4、锅内放入八角,花椒,桂皮,姜片,搅拌均匀。
5、放入陈皮,盖上盖子,煲半小时。
6、放入切好的萝卜,煲半小时,放盐拌匀。
7、撒香菜,盛出完成。
热心网友 时间:2024-11-05 10:07
在家这么做羊排,味道才是最美味的。
热心网友 时间:2024-11-05 10:08
主料:羊排400g
辅料:盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量
步骤:
1、羊排斩成小块,入开水锅焯水后捞出备用。
2、生姜切片,用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。
3、白萝卜洗净后切大片。
4、羊排晾凉后冲洗掉浮沫后放入砂锅,倒入足量的清水。
5、开大火煮开后改小火炖制。
6、羊排炖制60分钟后放入萝卜片,小火炖15分钟调入精盐,出锅前撒入蒜苗碎。
7、成品
热心网友 时间:2024-11-05 10:09
山药羊排汤