野生蓝莓要怎样鉴别呢？11

发布网友发布时间：2023-10-25 11:57

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热心网友时间：2024-12-01 05:39

野生蓝莓。在中国北方，东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物的野生品种资源。这里生长的蓝莓，风味独特，酸甜适宜，口感好，可用来食用、制作果酱、果干、果汁等。

分辨野生蓝莓与种植蓝莓其实很简单，主要从外形、口感、保质期三方面进行初步辨别。

外形差异

人工种植蓝莓——个头大、呈现圆形，果肉多，外皮为蓝紫色，切开后果肉呈白色，有籽

野生蓝莓——个头小，呈椭圆形，未成熟时尾部会有一条“小尾巴”，表皮蓝紫，果肉呈现紫红色，果皮较厚，无籽

口感

野生蓝莓——味道偏酸，适宜制作果酱、酒饮等。野生蓝莓酸度通常为6-9g/L，含糖量为205g/L，有些晚收的野生蓝莓含糖量达到400g/L

种植蓝莓——味道偏甜，适宜直接食用。种植懒么酸度通常低于野生蓝莓，仅为3-5g/L，含糖量通常为100g/L

因此，种植蓝莓味道清淡无味，吃起来微甜，不好吃。

保质期

野生蓝莓——果实外部覆盖一层果霜，这是天然酵母，极容易发酵变质，这就导致野生蓝莓保质期极短，仅1-3天

种植蓝莓——冷链保存可达7天以上。

区分挺简单的，如果不想纠结，可以直接买配料表明确标明野生蓝莓的果酱，像北极蓝野生蓝莓果酱，从气味、口感、内容物上各方面都与普通蓝莓果酱不同

热心网友时间：2024-12-01 05:40

很好鉴别，大兴安岭的都是野生蓝莓，野生蓝莓颗粒小，比较酸，形状不一，很酸，味道浓厚！
养殖蓝莓味道清淡无味，吃起来微甜，不好吃。没营养。

蓝莓之约用的是神州北极厂家的果汁，呵呵你还在宣传蓝莓之约么？不是青岛那个么？哈哈
你们连自己的加工厂都没有，还。。。。。。不说了 O(∩_∩)O~

热心网友时间：2024-12-01 05:40

野生蓝莓。在中国北方，东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物的野生品种资源。这里生长的蓝莓，风味独特，酸甜适宜，口感好，可用来食用、制作饮料、香料、酿酒之用。
主要从叶片形状颜色，舒展开程度以及高矮，果实大小，味道，颜色等方面鉴别。
野生蓝莓分为A、B、C级。一般是A、B级果做蓝莓干较多，但选用*的成本较高，一般商家用B级果做蓝莓干较多，C果做原料主要以酒和果酱较多。市面上的野山蓝莓干的价格各异，同样的克数要差几元到十几元。消费者怎样区分A、B级呢？首先在超市里买来2款价位有差别的野生蓝莓果干做比较，把蓝莓干放到白色的面巾纸上，
1、看颜色发深色的是为A，发浅为B。因为A果成熟度好，B级果青果较多。
2、口感，酸甜适度的为A果，B果过酸或过甜。过酸的是青果多糖少，过甜是泡糖较多。
很简单的区分，蓝莓之约产品都是选用A 果为原料，您选用蓝莓之约野生蓝莓干和东北的一些价格较低的产品放在一起比较您就知道哪个是A、B了!