煮熟稀饭技巧：怎样让米悬浮在碗中而不是沉在碗底5

发布网友发布时间：2023-10-25 13:58

共5个回答

热心网友时间：2024-11-23 20:40

类似于勾芡了。就是淀粉。淀粉用水化开，倒入开水，汤汁就浓了。里面的东西就会悬浮。淀粉容易沉底，一定要活开了。煮稀饭要悬浮，一要用好一点的米，二要时间长一点，小火。把淀粉煮出来就好了。

热心网友时间：2024-11-23 20:41

煮稀饭的时候不用纯大米，加少量的糯米，比例是大米：糯米=3：1。水要适量，不能太多，容易泻

参考资料：面点王

热心网友时间：2024-11-23 20:41

小火煮时间长一点，要不就用高压锅四十分钟就有你要的效果。鸡蛋醪糟那是放了淀粉，就是勾芡用的。

热心网友时间：2024-11-23 20:42

稀饭煮好了，盛到碗里不能搅，一搅就澄清。

热心网友时间：2024-11-23 20:43

稀饭：小火慢慢的慢慢的熬就能那样
醪糟鸡蛋：煮好后放淀粉勾芡