龙虾里面的黄色的东西是什么？可以吃吗？83
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发布时间：2023-10-25 23:32
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热心网友
时间：2024-11-23 09:53
*的是虾膏，不可以吃，要去除干净后食用，下面介绍做法：
准备材料：盐适量、橄榄油1勺、生姜5G、小葱1把、芹菜杆子20G、大米一碗、大龙虾1只（约1KG）
制作步骤：
1、 砂锅内放大半锅水，水沸腾后，把米放入。中火煮。
2、再次沸腾时，把油放入，顺时针方向搅拌米粥，使油均匀的渗透到米粥中。
3、再把芹菜杆子切薄片放入粥中，顺时针搅拌一下。盖上锅盖，小火煮半小时。
4、煮粥的时间可以把龙虾处理一下：取一支筷子从龙虾尾部中间的排尿孔插到龙虾头部。再把筷子拿出来，会有水从排尿孔排出。
5、接着用刀把两只大钳子切下来，头部和尾部衔接处扭转一下，把虾尾拆下来。
6、用剪刀把虾尾从中间剪开，再用刀切成两半。
7、把龙虾头部和外壳分开，头部像蟹腮一样的东西去除，龙虾胃去除。嘴巴用刀切去。再从中间把头部一切两半。 再把尾部切成小块。大钳子用刀拍松。
8、把水烧开后，把拆解好的龙虾放入焯水。再用清水冲洗干净。
9、接下来可以做龙虾粥了：在白米粥中放入少许盐，姜丝，用勺子顺时针搅动一下。再把龙虾放入。小火煮20分钟。
10、再转大火煮2分钟，关火后把葱末放入即可。
参考资料来源：人民网—夏季吃龙虾讲究多 夏购龙虾看3点
热心网友
时间：2024-11-23 09:54
龙虾里面的*的东西是虾黄。最好不要吃。
那堆*的东西叫虾黄，母虾在成熟期的时候它的头顶就会分泌一种叫虾黄的东西，没有成熟的母虾是没有虾 黄的，另外公虾也是没有虾黄的，是的头部是虾身体里重要的一部分。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称红头仔。
而虾黄是在虾的头部，如果小龙虾在水质有污染的地方生活，那么虾的头部是很容易蓄积了一些重金属的有害物质。
虾黄是好吃，但吃多了有害身体健康，再加上虾头的泥沙是很难洗干净的，下头部位的*东西称虾脑, 含有过高的胆固醇 吃多对人体有害。
扩展资料：
虾头和虾线千万不要吃，很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头。
而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。
在家烹制小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要放清水喂养24小时左右，这样，龙虾可以吐出体内的代谢物。另外，由于龙虾的生存能力极强，往往一些龙虾是从小水沟里打捞上来的，所以一定要用刷子将龙虾好好清洗。
参考资料来源：人民网-夏季吃龙虾讲究多 夏购龙虾看3点
热心网友
时间：2024-11-23 09:54
母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。 一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称「红头仔」。
能吃 但要尽量少吃 因为所有的下头部位的*东西称为 虾脑, 含有过高的胆固醇 吃多对人体有害。
不过个人建议还是不要吃得好，因为不太卫生。
热心网友
时间：2024-11-23 09:55
热心网友
时间：2024-11-23 09:56
小龙虾头部*的东西，到底能不能吃？
