过期十天的光明酸奶能喝么?

发布网友发布时间：2022-05-01 07:57

共3个回答

热心网友时间：2022-06-29 20:22

　　一、过期10天的光明酸奶不能喝了。

　　二、原因：酸奶在保质期内过十天就有酸奶就会有沉淀口味变质，吃了会引起食物中毒轻者食物过敏显现。
　　三、自制酸奶的方法：
　　1、洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐头瓶因口太大易发生杂菌污染不能使用)，装满牛奶；
　　2、用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好，线绳捆扎要松，因在加热过程中瓶内会产生很多蒸汽，如捆扎太紧，薄膜就会鼓破，易发生污染；
　　3、装有牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟，水浸没牛奶面为宜，不要盖锅盖，然后取出冷却到手背触及不烫手时即可倒入2%至4%的市场销售的新鲜纯酸奶，然后立即把塑料膜扎紧，以保证瓶内的无氧环境；
　　4、室温下10小时后，鲜奶乳凝如同豆腐脑，酸奶即成。把酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2至4小时，即可食用（白糖可在灭菌时加入，也可在吃时加入，量以个人口味而定，也可不加）；
　　5、另外在制作时单独作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌种，但不能多次使用，因家中无法保证无菌操作，菌种放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，里面有气体产生，就要拿出来实用了，不能做菌种使用。

热心网友时间：2022-06-29 20:23

酸牛奶是普通牛奶经乳酸菌发酵后具有特殊风味的乳制品，可增加部分维生素和生物活性物质，其营养成分比牛奶更趋完善，更有助于消化吸收。酸牛奶中的活乳酸菌能促进人体肠道菌群的和谐平衡和有毒有害物质排出体外，具有一定的防病保健功能。酸奶本身就是发酵而来的，过期了只会发酵的更厉害而已。所以就会导致拉肚子，但是不会有什么大问题的。

热心网友时间：2022-06-29 20:24

食品过了保质期最好不要吃