东北传统老式锅包肉怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-05-01 07:21
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时间：2022-06-26 00:40
做东北传统老式锅包肉所需食材：
主料：猪里脊肉，土豆淀粉，葱，姜，绵白糖白醋，胡萝卜，料酒，盐，胡椒粉，油
东北传统老式锅包肉的做法步骤：
1. 切出姜丝葱丝胡萝卜丝备用
2. 将里脊肉切成三毫米左右的肉片
3. 加入适量料酒 盐 胡椒粉 揉匀腌制15分钟
4. 将淀粉放入玻璃碗内加水搅匀 静止泡30分钟 后将上层清水倒出备用
5. 准备工作做好后 在锅中倒油 至5成热（筷子冒泡即可
6. 拿起肉片 先将其表面裹上干淀粉 后裹上泡好的湿淀粉 放入油锅炸至7成熟
7. 在油温8成热时 继而将炸好的肉进行复炸 至金* 成熟
8. 在锅中倒入适量油 加葱丝姜丝 炒出香味
9. 糖醋汁比例1:1 倒入锅内 熬至粘稠
10. 最后倒入炸好的肉 充分裹匀糖醋汁 加入胡萝卜丝 至胡萝卜丝变软 出锅 美美的香香的出锅啦！
