用颗粒粉可以做面包吗?

发布网友发布时间：2022-05-01 07:39

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热心网友时间：2022-06-26 05:20

可以，全麦颗粒越粗，面包质地越粗糙。另外，全麦面粉的麦麸比较多，会影响到面筋的扩展，做面包时面包不好膨胀，建议还是添加一些普通面粉，让面包膨胀更好，也能调节下口感。

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