空气炸锅五花肉为什么猪皮抹盐
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发布时间：2022-05-01 07:40
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时间：2022-06-26 05:37
这种方法是把盐直接撒到猪皮肉面上。经清理过的生皮沥干水分，肉面朝上，平铺于垫板上，在整个肉面均匀地撒上食盐。五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
