白参菌怎么吃

发布网友发布时间：2022-05-01 07:35

共2个回答

热心网友时间：2022-06-26 04:25

云腿白参　　【材料】

　　白参、云南火腿、红绿辣椒、大蒜、盐。

　　【做法】

　　1干燥的白参，泡发

　　2用清水泡开，洗呀洗呀洗干净~直到捏出来的水是清水

　　3火腿切丁

　　4红绿辣椒、大蒜切丁

　　5油烧热，把配料下锅，煸炒几下

　　6放入白参，加点盐即可。

热心网友时间：2022-06-26 04:25

白参（菌类）一种食药兼用的珍稀菇菌，菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。白参（人参）通常指生晒白参。为五加科多年草本植物人参的根。主产于吉林，辽宁，黑龙江等作用：
从白参菌中提取的多糖（spg），能刺激单核吞噬细胞系统活性，对慢性细菌感染有显著的防御效能，对肿瘤有抑制作用；其菌丝深层发酵产出的有机酸，广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面。
另外，野菜白参还有清肝明目、滋补强身的功效，特别对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等症疗效明显。”
生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。白参性味甘平，微苦稍寒。具有补气生津、宁神益智的功用。《本草正义》称白参“富有养液，而为补阴之最”，“用之阴虚有火，及吐衄失血后宜于清养，或汗家，失精家，阴液耗损，虚阳偏炽者”。因此，白参的功用，主要是能生津、养阴而清虚热。在临床上，凡是温热病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯内燥口渴、高年肠燥便秘，以及经常遗精、脱血者，或欲健身延年，都应该选用白参。白参，以辽参、吉林参最佳。
红参与白参皆为人参，都有补虚、扶正、益气、强身、延年的功用。