酸奶可以和柿子饼一起吃吗？124
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发布时间：2023-10-27 00:35
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热心网友
时间：2024-11-23 12:09
不可以的。
酸奶属于动物性食物，奶制品，含有优质蛋白质和多种营养素；柿子属于植物性食物，水果。
酸奶中富含蛋白质，柿子中的鞣酸会与这部分蛋白质相结合，导致胃部不适。
柿子特别是没有成熟的柿子中含有丰富的鞣酸及果胶，每100克柿子中就含有鞣酸29.7克。鞣酸和果胶等物质遇到胃酸后容易发生凝结，与纤维素胶合在一起形成柿胃石。
急性柿胃石在大量吃柿子后半个小时，就有可能出现上腹部胀满感、恶心、呕吐等症状，严重者也可呕血，应立即就医。鞣酸还容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白。
扩展资料
柿子具体营养成分为：
每100克柿子含碳水化合物18.5克、蛋白质0.4克、脂肪0.10克、纤维素1.40克、维生素A 20.0微克、维生素C 30.0毫克、维生素E 1.12毫克、胡萝卜素120.0微克、硫胺素0.02毫克
烟酸0.30毫克、核黄素0.02毫克、钠0.80毫克、镁19.0毫克、钾151.0毫克、钙9.0毫克、铁0.20毫克、锌0.08毫克、铜0.06毫克、磷23.0毫克、锰0.50毫克、硒0.24微克。
吃柿子的好处：
1.柿子中含有的有机酸有助于促进消化、提高食欲；
2.含有丰富的维生素，如维生素C含量比一般水果高出1～2倍，维生素C可预防牙龈出血、增强免疫力等；
3.还含有丰富的碘，是补碘佳品。
参考资料来源：人民健康网-柿子+酸奶=中毒？原来是这回事……
热心网友
时间：2024-11-23 12:10
热心网友
时间：2024-11-23 12:11
柿子里一般含碱比较多（所以会涩）
酸奶当然含酸性物质比较多
两个中和以后要么会结块，难消化
而且不管怎样都会损失一些营养
柿子和其他水果不一样
它最好饭后吃（这时胃酸较少）
也是由于含碱的原因
