不放发酵粉的面团可以发起来吗

发布网友发布时间：2022-04-20 11:38

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热心网友时间：2023-09-01 13:33

不放发酵粉的面团，如果放上老面，也是可以发起来的。如果什么都不放，那面团不会发起来，也就是平常所说的“死面”馒头。
延伸知识点发酵粉的作用：
酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。

【中文名称】酵母粉
【类别】发酵粉
【应用】传统的抗生素等发酵行业
【色泽】淡* 淡黄至褐色
【气味】具有酵母的特殊气味，无异臭味

热心网友时间：2023-09-01 13:33

热心网友时间：2023-09-01 13:34

发不起来的。你要做什么？蒸馒头吗？这样的面蒸馒头出来也是死面馒头很硬的，