怎样做鱼丸汤

发布网友 发布时间：2022-04-20 10:43

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热心网友 时间：2022-07-10 13:30

鱼丸汤做法：
1、最好买大一些而且肉厚刺少的鱼，我们这边用草鱼比较多；
2、片下两片鱼肉后，最好是刮下鱼肉茸，鱼头、鱼尾和鱼骨留用；

3、刮下鱼茸后加盐、料酒、葱姜水后，延一个方向搅动，让鱼肉茸上筋；

4、将鱼头、鱼尾和鱼骨放入油锅中煎一下，然后加热水加少量盐，煮一下待汤变为奶白色后，加入料酒，捞出鱼头、鱼尾和鱼骨；
5、保持中火，将鱼茸氽入鱼汤，待鱼丸全部漂起后，关火保温；
6、取部分鱼汤加入，蘑菇、笋片、生菜等蔬菜（看个人喜好）煮几分钟，加入鱼丸，撒上葱花就可以了。

热心网友 时间：2022-07-10 15:22

鱼丸汤做法：
1、准备原料：鲜鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺，清水适量；

2、鲜鱼去掉鱼骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒；

3、用筷子延一个方向搅动，让鱼肉上筋；

4、烧热水加少量盐，转中火，下入鱼丸，鱼丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分钟就可以了。

热心网友 时间：2022-07-10 17:30

1、准备原料：丁香鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺，清水适量；
2、丁香鱼去掉鱼骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒；
3、用筷子延一个方向搅动，让鱼肉上筋；
4、烧热水加少量盐，转中火，下入鱼丸，鱼丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分钟就可以了。
给点分啊 大姐

热心网友 时间：2022-07-10 19:54

买回来的鱼，清洗后，去掉鱼头，鱼腥线后沿鱼骨旁剔肉，然后去掉鱼皮，把纯鱼肉用刀背剁成蓉，分次加入水淀粉，沿着一个方向搅拌均匀，加一次搅拌一匀一次，但不要太稀，象我们平时的肉馅就行，然后座锅，加入水，水烧开后，改小火，用小勺先蘸点水再盛一勺鱼肉下入锅中，注意不要搅拌，直到全部下完，再将火开到中火，加入青菜、胡萝卜等配菜、临出锅前加盐、关火、淋香油！

热心网友 时间：2022-07-11 01:34

到超市买鱼丸，回家准备砂锅，洗干净丸子，锅里加水，丢进鱼丸，煮滚后丢些葱花进去就O拉

热心网友 时间：2022-07-11 04:48

买点鱼丸，把水煮开放点油，然后把鱼丸放进去，在放点言和味精就可以了！

热心网友 时间：2022-07-11 08:20

水滚开了，鱼丸丢进去，再滚一会，丢切好的葱跟芹菜，调味，搞定。

热心网友 时间：2022-07-11 12:24

直接买鱼丸，水开倒下去，下些菜。调下味

热心网友 时间：2022-07-11 17:19

鱼丸汤? 这不给力啊!
还是做鱼头汤吧!!!