烧茄子应该放糖吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 10:43

共4个回答

热心网友时间：2023-08-25 15:30

不需要放糖。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：茄子 200g、油适量、花椒 3个、盐适量、蒜 3个、酱油少许、料酒少许、淀粉少许、辣椒适量。

1、第一步食材切好，放一旁备用。

2、碗中放入少量盐,鸡精,料酒,酱油和淀粉，拌好。

3、锅内放油加热，放入辣椒，茄子翻炒。

4、放入调好的调味汁,炒5分钟。

5、5分钟后盛出，这样红烧茄子就做好了。

热心网友时间：2023-08-25 15:31

不用特意加糖。当菜快熟时，可以适当加一点白糖，作提鲜用。如果是加多了盐，也可以加点糖，作中和。喜欢的话可多加点

热心网友时间：2023-08-25 15:31

可以放一点，能起到“香和鲜”的作用，但一定是少量。追答真废油，炸茄子的油呢?用多少油炸茄子?煎一下就能让茄子被成“金*”吗？

另外，为什么要放糖?根本没解释，所答非所问，问的糊涂，答的马虎。

热心网友时间：2023-08-25 15:32

正常来说是放点白糖，主要跟据个人口味而定，可以不放的。