什么甜品是单单用蛋黄能做出来的，不用蛋清？谢谢...

从食材清单方面来看，做蛋挞可以用蛋黄，也可以用全蛋，但是二者的差别主要在于口感和甜度。使用蛋黄制作的蛋挞口感更香浓，而使用全蛋制作的蛋挞口感更清爽。在制作步骤方面，无论是使用蛋黄还是全蛋，都需要将鸡蛋打散，并加入其他食材进行混合。使用蛋黄制作蛋挞时，需要将蛋黄和细砂糖搅拌均匀，然后加入牛...

5、二蛋黄酱蛋黄酱是蛋黄的精典，它把蛋黄的味儿浓浓的锁定了，并且蛋黄酱的行为也比较简单，自己制作的蛋黄酱也十分健康营养，能够用来拌水果沙拉涂在三明治上这些，特别适合早饭来吃三蛋糕蛋黄在烘焙里边，肯定是不太。6、麦芽糖鸡蛋甜品制作方法做法准备一个鸡蛋或鸽子蛋准备一小块麦芽糖，喜欢甜味的可...

15. 香甜蛋花圆子：鸡蛋、糖、牛奶和香草精混合，煮至凝固，揉成小圆子。鸡蛋是一种家庭常见的食材，也是一种百搭食品，既可以用来做甜品，也可以搭配其它食材制作成各种菜肴。不同的甜品选择的鸡蛋材料不同，有的需要整颗鸡蛋都打散进原材料里，有的则只需要蛋黄，不需要蛋清，具体需要根据制作的甜品种...

甜品里最简单的估计就是蛋挞了，10分钟轻松搞定，外酥里嫩超好吃。不用奶油，不用淀粉，不添加任何的东西，只用鸡蛋和牛奶做出来，可以说简单又好吃。那么蛋挞液怎么做呢？首先要准备食材:蛋挞皮10个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。首先把蛋白分离，提取蛋黄，用打蛋器把...

舒芙蕾是一个法式的甜品，之前是从法国传入到各个国家的，这个甜品非常的有特点，它和普通的蛋糕不一样，因为它全程是不需要任何面粉，只要单靠鸡蛋和白糖就可以完成整个舒芙蕾的制作。舒芙蕾是一种非常蓬松的甜品，相比于蛋糕的那种绵密的口感还不一样，它吃到嘴里面有吃棉花糖的感觉，入口即化，而且...

做冰淇淋用的是蛋黄。冰淇淋具体做法如下：准备材料：鲜奶 200毫升、鸡黄 2个、白糖 40克。1、首先准备好两个蛋黄，放入盆中。2、盆中放入适量的白糖，用筷子搅拌均匀。3、锅里倒入适量的鲜奶，大火煮热。4、把鲜奶煮热后放入蛋液里，用勺子拌匀。5、搅拌均匀后再次放入锅煮熟。6、然后放凉，放入...

可以做成蛋黄香草芭菲，下面介绍做法：准备材料：蛋黄2个、糖40g、凉开水25g、淡奶油200g 制作步骤：1、蛋黄和糖放入盆中（其中加了20克的香草糖）2、倒入水 3、坐热水慢慢搅，搅至蛋黄酱变浓稠 4、淡奶油放入盆中 5、打发至7-8分发 6、把蛋黄酱倒入，拌匀 7、放入模具中，冰冻3小时以上，就...

做菜剩下的蛋黄丢掉总觉得可惜，但又没什么用。不不不，蛋黄可以发挥它的作用哦，能做出美味的鸡蛋黄糕呢。鸡蛋黄糕是一种美味的北京特色风味小吃，具有色泽鲜黄，口感松软、味道香甜的特点，还又富有营养。这么营养美味的糕点，还不赶快学做起来！剩下的蛋黄别丢掉，可以还做出美味的鸡蛋蛋糕呦...

1、蛋清与蛋黄分离，有分蛋勺方便的多。2、4个蛋黄加白糖打散，打到发白。3、牛奶中小火煮到微沸，放凉。4、将蛋液分次加入牛奶，一边加一边搅，搅好之后将混合液体加热至微沸，多煮一会儿，不停的搅拌。温度九十左右吧，我是端起来量的，刚才的温度应该会高点。5、放凉之后放入冰箱冷藏，对于...

这款提拉米苏是意大利传统的甜品 做起来很容易 又不用烤箱。材料:鸡蛋5个、巧克力一大块、Mascarpone(意大利鲜奶酪)、Savoiardi(意大利饼干)调料:糖、咖啡做法:1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,分别装在两个大碗里。2.用搅拌器把蛋清打成泡沫。3.在蛋黄里放5大勺糖,用搅拌器搅成糊状。4.把蛋黄和蛋清倒在一起搅拌...