红枣糕的家庭的做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 10:42
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 21:48
食材：澳麦粉140克、牛奶85克。
辅料：酵母3克、红枣适量。
步骤：
1．食材都准备好。
2．红枣洗干净，切成两半，去核备用。
3．澳麦粉放入厨师机里，加入酵母粉、糖和水。
4．揉成光滑的面团。
5．将容器盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上，早上起床，面团就发好了。
6．将发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的面板上使劲揉，将里面的气体都排出去。
7．接着将面团擀成长方形的饼状。
8．用刮刀将面饼切成大小均匀的面块。
9．每一个面块上放上把那个红枣做装饰，二次醒发10分钟左右，面块蓬松。
10．将二发好的红枣糕放入刷了油的蒸盘上，大火开锅后蒸10分钟即可出锅。
11．成品图：
热心网友
时间：2022-06-18 21:49
主料：去核红枣75克、牛奶90克、鸡蛋4个、红糖100克、低筋面粉140克、泡打粉3克、小苏打2克、玉米油80克
辅料：9寸模具1件
1、大枣去核，加入牛奶浸泡。烤箱150度预热。
2、模具垫上油纸。
3、红枣倒入料理机，加入玉米油。
4、打成红枣泥。
5、粉类过筛。
6、红糖加入到蛋液中。
7、隔温水将红糖融化。
8、然后打蛋器打发到低落的花纹不易消失即可。
9、一半低筋面粉倒入蛋糊中搅拌均匀。
10、然后倒入另一半的粉类。
11、搅拌均匀。
12、取三分之一的蛋糊到枣泥中，搅拌均匀。
13、然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋糊中。
14、搅拌均匀。
15、倒入模具震出气泡。
16、表面撒白芝麻。
17、放入烤箱，150度35分钟。
18、出炉提出油纸，撕掉油纸晾凉即可。
19、成品。
热心网友
时间：2022-06-18 21:49
准备材料：红枣30克、鸡蛋2个、面粉70克、温水140克、红糖25克、玉米油10克、盐1克、黑芝麻适量
1、温水慢慢倒入面粉中，一边倒一边快速搅拌，搅成面糊状。
2、再分别放入鸡蛋、玉米油、盐、糖搅匀。
3、放入红枣碎。
4、表面撒黑芝麻。
5、盖好盖子放入微波炉。
6、武火12分钟。
7、最后切成自己喜欢的形状即可。
